Estofado de Mariscos de Pescador

El estofado de mariscos de pescador puede ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 5 porciones con 257 calorías, 28g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $2.01 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de perejil de hoja plana, pimienta, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Estofado de Mariscos de Pescador, Estofado de Pescador, y Estofado de Pescador.
Instrucciones
Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio.
Agregue las chalotas y el pimiento; cocine durante 5 minutos.
Agregue el vino y los siguientes 6 ingredientes( vino a través de la hoja de laurel); lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mezcle el pescado en la mezcla de tomate; cubra con mejillones. Tape y cocine durante 8 minutos; agite suavemente la sartén dos veces para revolver los mejillones (no levante la tapa). Deseche las cáscaras sin abrir y la hoja de laurel.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.