Estofado de Cordero Picante con Lechuga y Cebolletas

Name: Estofado de Cordero Picante con Lechuga y Cebolletas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) harina de maíz mezclada con 2 cucharadas de agua; 2 (invierno) eneldo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso feta, en rodajas; 1 kilogramos pierna de cordero deshuesada recortada, cortada en trozos de 1 pulgada; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 kilogramos lechuga romana de cabezas grandes, cortada transversalmente en tiras de 1/2 pulgada de ancho; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolletas, finamente picadas; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El estofado de cordero picante con lechuga y Cebolletas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 21g de grasa y un total de 376 calorías. Para $3.72 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de agua, huevos, pierna de cordero y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada De Patata Picante Con Cebolletas, Guisantes, Lechugas y Cebolletas cocidos rápidamente, y Parrilla De Cordero Asado Con Salsa De Cordero Picante.

Instrucciones

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, caliente 1 cucharada de aceite. Sazone el cordero con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Aceite De Cocina

Agregue un tercio de la carne a la cazuela y dórela a fuego moderadamente alto; transfiera el cordero a un plato. Repita con el aceite y la carne restantes en 2 lotes.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Aceite De Cocina

Deseche la grasa de la cazuela.

Agregue el vino y hierva hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Devuelve toda la carne a la cazuela junto con los jugos acumulados.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Vino

Añadir las cebolletas y la mantequilla y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Mantequilla

Añadir el agua y la lechuga y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento el guiso a fuego lento hasta que el cordero esté tierno, unos 30 minutos, presionando ocasionalmente para sumergir las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Verde

Agua

Cordero

Guiso

En un tazón mediano, bate ligeramente los huevos. Agregue el jugo de limón, la mezcla de harina de maíz y el eneldo, luego agregue gradualmente 1/4 de taza del líquido caliente de la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón