Estofado de Cordero Marroquí con Fideos

Name: Estofado de Cordero Marroquí con Fideos
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 chile habanero fideos o pasta de pelo de ángel, divididos en longitudes de 3 pulgadas; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras enteras blanqueadas; 12 ramitas de cilantro, atadas en un paquete; 2 palitos de canela de 2 pulgadas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar impalpable; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 cucharadas de piñones ligeramente tostados; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) canela molida; 1 cp. queso parmesano rallado jengibre molido; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) cúrcuma molida; 8 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 1 kilogramos paletilla de cordero deshuesada, cortada en trozos de 2 pulgadas; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) aceite de oliva virgen extra, y más para engrasar; 3 grande cebollas rojas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 pizca Grandes hilos de azafrán; 8 un poco de calabacín picado Sal; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 5 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría con sal

El estofado de cordero marroquí con fideos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 699 calorías, 36g de proteína, y 25g de grasa cada. Para $2.54 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra pasta de cabello de ángel, pimienta, palitos de canela y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Estofado de Cordero Marroquí, Estofado de Cordero Marroquí, y Estofado de Cordero Marroquí.

Instrucciones

En una sartén pequeña, tueste el azafrán a fuego moderado hasta que esté fragante, unos 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar. Desmenuzar los hilos de azafrán y cubrir con 2 cucharadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, derrita 3 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue el cordero, las cebollas, las ramitas de canela, el jengibre, la pimienta, la cúrcuma y 2 cucharaditas de sal. Cocine a fuego moderado, revolviendo un par de veces, hasta que esté fragante, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Cúrcuma

Jengibre

Cebolla

Pimienta

Cordero

Sal

Agregue el cilantro, el agua de azafrán y 2 tazas de agua fresca a la cazuela y cocine a fuego lento. Cubra con una ronda de papel pergamino y una tapa; cocine a fuego lento, volteando el cordero una vez, hasta que esté tierno, 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

Azafrán

Agua

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Transfiera el cordero y todo menos 1/2 taza del líquido de cocción a un tazón. Deseche los palitos de cilantro y canela.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

Cordero

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la cazuela; cocine a fuego moderado, revolviendo un par de veces, hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos. Devuelve el cordero y el líquido de cocción a la cazuela y sazona con sal. Tapar y dejar reposar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cordero

Sal

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón, mezcle los fideos con las 2 cucharaditas de aceite. Engrase un inserto de vapor grande y colóquelo en una olla.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue suficiente agua a la olla para que llegue justo debajo del inserto; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los fideos, cubra y cocine al vapor a fuego moderado durante 20 minutos, agregando más agua según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Agua

Mientras tanto, en un tazón pequeño, cubra las pasas con agua caliente y deje remojar hasta que se ablanden, 10 minutos; escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Difundir las almendras en una bandeja para hornear y tostar en el horno durante 8 minutos, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Dejar enfriar completamente, luego picar finamente.

Transfiera los fideos al tazón y mezcle con las pasas y el agua con sal; vuelva a la inserción de la olla al vapor, cubra y cocine al vapor durante 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Pasas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta los fideos en el agua de la olla y hierva, revolviendo, hasta que estén al dente, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar. Vuelva a colocar los fideos y las pasas en el tazón, agregue la mantequilla y mezcle para cubrir. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri

Pasas

Mantequilla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Recalienta el cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Unta la mitad de los fideos en un tazón grande para servir y cubre con el estofado de cordero. Coloca los fideos restantes en la parte superior, haciendo un pozo en el centro. Llenar el pozo con 3 cucharadas de azúcar impalpable. En un tazón, combine el azúcar de confitería restante con las almendras y la canela molida.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo