Estofado de Cordero Griego

Name: Estofado de Cordero Griego
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de perejil, orégano o albahaca finamente picadas; 3 lomo de grasa de cerdo; 10 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 1 kilogramos tomates cortados en cubitos; 2 zanahorias, peladas, cortadas a lo largo por la mitad y luego cortadas a lo ancho por la mitad; 2 tallos de apio picados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ditalini u otra pasta tubular pequeña; 1 botella vino blanco seco; 302 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Una ensalada mixta de hojas, lavadas y centrifugadas.; 4 dientes de ajo picados; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de cordero, carne de res o agua; 2 kilogramos paletilla de cordero deshuesada, recortada del exceso de grasa y cortada en cubos de aproximadamente 1 1/2 por 2 1/2 pulgadas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva, y más si es necesario; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 10 camarones y venas Sal; 1 dejar a partir de 4 ramitas de tomillo

La receta de Estofado de cordero griego podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48g de proteína, 28g de grasa y un total de 702 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta 4 4.91 por porción. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta de Foodnetwork tiene 32 fans. Una mezcla de orégano, aceite de oliva, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Estofado de Cordero Griego, Estofado de Cordero Griego, y Estofado De Cordero Griego Con Queso Feta.

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate

En la cacerola o cazuela más grande que tenga que vaya al horno, vierta 3 cucharadas de aceite. Dore la carne en lotes a fuego alto y retire con una cuchara ranurada a un plato cercano. Es posible que necesite más aceite al hacer esto. Las cebollas ciertamente lo necesitarán, así que vierta el aceite restante o agregue más, agregue las cebollas, espolvoree un poco de sal sobre ellas y cocine hasta que estén suaves y translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(ya Sea O Regular)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Caramelos Recubiertos De Chocolate

Agregue el ajo, el apio, el tomillo y el orégano. Después de un par de minutos más o menos, cuando el olor a ajo se eleve, retire la mitad de la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agregue la carne a la mezcla en la sartén, cubra con la mitad restante, agregue las hojas de laurel, las zanahorias, los tomates, el caldo y el vino. Utilizo una cazuela grande pero plana y esta cantidad de líquido cubre la carne, pero si encuentras que necesitas más líquido, agrega agua, quieres mucho líquido, porque, eventualmente, estarás cocinando pasta en él. Llevar a ebullición, retirar la espuma y dejar burbujear durante unos 3 minutos. Luego cubra, transfiera al horno y hornee durante aproximadamente 2 a 2 1/2 horas, o cocine a fuego muy bajo. La carne debe ser tierna y flexible.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Lomo De Grasa De Cerdo

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate

Camarones Salteados, Pelados

Retire las zanahorias (y coma, delicia de cocinar) y las hojas de laurel, también, si lo desea, y sazone, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Lomo De Grasa De Cerdo

Por supuesto que puede proceder a la etapa final ahora, pero supongo que no lo hará. En ese caso, deja que el guiso se enfríe y guárdalo en el refrigerador hasta que lo desees. Descremar la grasa de la parte superior, y recuerde sacarla del refrigerador de 1 a 2 horas antes de volver a cocinarla. Puedes recalentar esto en el horno, pero debido a que la pasta se pondrá en la estufa, tiendo a calentarla allí. Asegúrate de que el estofado esté bien caliente. Mientras tanto, pon a hervir una olla grande de agua. Cuando hierva, agregue la sal y luego la pasta. Cocine esto hasta que esté casi cocido, pero no del todo; debe tener un par de minutos para terminar.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

(ya Sea O Regular)

12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate

Lomo De Grasa De Cerdo

Luego escurre la pasta y agrégala rápidamente a los jugos burbujeantes de la cazuela, asegurándote primero de que haya suficientes jugos burbujeantes. No quieres que la carne se ahogue, pero quieres suficiente para que la pasta esté cubierta. La pasta absorberá parte del líquido a medida que termine de cocinarse, por supuesto.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

En un par de minutos, la pasta debe estar cocida. Desmenuzar un poco de queso feta y poner en un tazón con el perejil picado, el orégano o la albahaca. Revuelva para combinar y luego deje la cuchara con ella, para que las personas puedan espolvorear el queso con hierbas sobre el estofado como deseen. Vierta el estofado en tazones de sopa poco profundos.

Ingredientes que necesitarás

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1/4 Taza De Grasa De Cerdo