Estofado de Cordero de Cocción Lenta con Rigatoni
El estofado de cordero de cocción lenta con Rigatoni podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 534 calorías, 41g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.52 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de sal, zanahoria, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Será un éxito en su Otoño evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Estofado de Verduras y Cordero Turco de Cocción Lenta, Estofado de Cordero de Cocción Lenta con Alcachofas y Frijoles Blancos, y Estofado de Carne de Calabaza (Olla Instantánea, Olla a Presión o Olla de Cocción Lenta) para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Espolvoree el cordero con sal y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore, durante unos 8 minutos.
Transfiera a una olla de cocción lenta.
Escurrir todo, excepto 2 cucharadas. grasa de la sartén.
Agregue la cebolla y la zanahoria; saltee 3 minutos.
Vierta el vino y lleve a ebullición, revolviendo para aflojar los trozos marrones en el fondo de la sartén.
Transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta. Agregue los tomates, el ajo y el romero. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne se triture con un tenedor, de 5 a 6 horas. Triturar la carne y sazonar la salsa con sal.
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine los rigatoni hasta que estén tiernos, unos 10 minutos; escurra.
Sirva el rigatoni cubierto con estofado y espolvoree con queso parmesano, si lo desea.