Estofado de Champiñones de Ternera

Name: Estofado de Champiñones de Ternera
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de borgoña o ternera; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 10 camarones y venas Arroz o fideos cocidos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo copos de perejil secos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 diente de ajo picado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tarro de champiñones enteros, escurridos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 1/2 a 3 bistec redondo con tapa de ternera, cortado en cubos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Necesito un plato principal sin lácteos? El estofado de champiñones y carne de res podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 10 personas. Una porción contiene 208 calorías, 14g de proteína, y 5g de grasa. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Esta receta de Taste of Home requiere pimienta, diente de ajo, aceite de canola y un filete redondo de ternera de 3 límites. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es perfecto para Otoño. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 35%, lo cual es bastante malo. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Estofado de Ternera con Champiñones, Estofado de Ternera y Champiñones, y Estofado de Ternera y Champiñones.

Instrucciones

Coloque la harina, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico; agregue los cubos de carne y agite para cubrir por todos lados. Dorar la carne en aceite en una cacerola grande. Agregue el borgoña o el caldo, el agua, los champiñones, la cebolla, las hojas de laurel, el ajo y el perejil; hierva. Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 1-1 / 2 horas o hasta que la carne esté tierna. Espese si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Lomo De Grasa De Cerdo

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Sirva sobre arroz o fideos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de borgoña o ternera 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile chipotle, picado grueso 10camarones y venas

Arroz o fideos cocidos 12 cucharaditas de ajo en polvo

copos de perejil secos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 1

diente de ajo picado 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tarro de champiñones enteros, escurridos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 2

1/2 a 3 bistec redondo con tapa de ternera, cortado en cubos 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El estofado funciona muy bien con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. El propietario de Elizabeth Spencer, Selected Special Cuvee Cabernet Sauvignon con una calificación de 4.7 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 48 dólares por botella.

Elizabeth Spencer Propietario Seleccionado Especial Cuvee Cabernet Sauvignon

La Cuvée Clásica es una selección en barrica de Cabernet Sauvignon y un pequeño porcentaje de otras variedades tintas de Burdeos, elegidas para reflejar un enfoque clásico de Napa para la vinificación de esta variedad. Cultivada predominantemente en el suelo del valle en los microclimas más cálidos, la fruta muestra un equilibrio perfecto de ciruelas rojas suaves y maduras y estructura de chocolate negro. Este Cabernet Sauvignon es una representación más opulenta y frutal que nuestro Cabernet original del Valle de Napa, pero en esencia, se mantiene fiel al estilo clásico de Elizabeth Spencer: equilibrio, elegancia y gracia.