Estofado de Carne Fácil
Estofado de carne Fácil es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.77 por porción. Una porción contiene 645 calorías, 52g de proteína, y 33g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Ve a la tienda y compra cebolla, tallos de apio, guisantes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado de Carne Fácil, Estofado de Carne Fácil, y Estofado de Carne Fácil para recetas similares.
Instrucciones
Coloque 1/4 taza de la harina, la sal y la pimienta medidas en un tazón grande y bata para combinar; reserve. Corta el asado del exceso de grasa y tendones y córtalo en cubos de 1 a 1-1/2 pulgadas.
Coloque la carne en la mezcla de harina y mezcle para cubrir; reserve.
Calienta el aceite en una olla grande de fondo grueso o en un horno holandés a fuego medio hasta que brille. Sacude el exceso de harina de aproximadamente un tercio de la carne y añádela a la olla. Cocine, revolviendo raramente, hasta que se doren por todas partes, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Retirar a un bol grande. Repita con la carne restante en 2 lotes más; reserve.
Agregue la cebolla a la olla y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la pasta de tomate, revuelva para cubrir la cebolla y cocine hasta que el sabor crudo se haya cocido, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Espolvoree la cucharada restante de harina y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el sabor crudo se haya cocido, aproximadamente 1 minuto.
Vierta el vino, raspe los trozos dorados del fondo de la olla y cocine hasta que la mezcla se haya espeso, aproximadamente 3 minutos.Devuelva la carne y los jugos acumulados en el tazón a la olla.
Agregue el caldo, las hojas de laurel y el tomillo y revuelva para combinar. Aumentar el fuego a alto y llevar a ebullición. Reduzca inmediatamente el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora.
Corte las zanahorias, el apio y las papas en dados grandes y agréguelos a la olla (pele las zanahorias y las papas primero, si lo desea). Revuelva para combinar, cubra con una tapa bien ajustada y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras y la carne estén tiernas con un cuchillo, aproximadamente 1 hora más.
Retirar y desechar las hojas de laurel y los tallos de tomillo. Agregue los guisantes y cocine a fuego lento sin tapar hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.