Essentials: Huevos Rellenos
Necesita un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y 30 guarniciones enteras? Esenciales: Los huevos rellenos podrían ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 12. Para 41 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 77 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene a mano cebollino, aceite de oliva, sal y algunos otros ingredientes, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Essentials: Hamburguesas, Esencial: Hummus, y Esenciales: Tacos de Pescado para recetas similares.
Instrucciones
Llenar una olla mediana con agua y llevar a ebullición.
Agregue los huevos y cocine a fuego lento durante 9 minutos.
Escurrir los huevos y enfriar en agua helada hasta que se enfríen. Si vas a colorear los huevos, supongo que ahora es el momento.
Pele los huevos, córtelos por la mitad a lo largo y coloque las yemas en un tazón. Coloque las claras en una fuente, corte el lado hacia arriba y espolvoree con sal y pimienta.
Use un tenedor para triturar los huevos con la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta al gusto. Si la mezcla es muy espesa, agregue agua fría 1 cucharadita a la vez hasta que tenga la consistencia correcta. Pruebe el condimento; llene las claras con la mezcla de yemas. Si no sirve en una hora, refrigere hasta que esté listo para comer.
Simplemente puede espolvorear los huevos con cebollino picado y/o perejil o espolvorearlos con pimentón. Para obtener un sabor extra, puede triturar en la mezcla de yema hierbas picadas, pimentón, un poco de ajo machacado o alcaparras picadas. Mi combinación favorita es un poco de ajo mezclado en la yema con cebollino picado espolvoreado encima.
- hace aproximadamente 1 taza-
Adaptado del Arte de la Comida Sencilla
Poner la yema en un bol con el jugo de limón o vinagre y una pizca de sal.
Batir bien, hasta que la sal se haya disuelto y la yema se haya espeso un poco. Vierta lentamente el aceite de oliva en la mezcla de yema de huevo, batiendo constantemente. A medida que la yema absorbe el aceite, la salsa se espesa, se aclara en color y se vuelve opaca. Una vez que esto sucede, puede comenzar a agregar el aceite un poco más rápido, en un chorro delgado pero constante, batiendo todo el tiempo. Pruebe y agregue otra pizca de vinagre o jugo de limón si necesita aclararlo.