Espirales de Pastelería Frita con Miel, Sésamo y Nueces

Name: Espirales de Pastelería Frita con Miel, Sésamo y Nueces
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de uso múltiple más adicional para amasar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible miel suave; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 2 pulgada (4-por ralladura de limón fresca; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca del aceite de oliva virgen extra; 2 pulgada (4-por cáscara de naranja fresca; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 5 onzas de cebolletas picadas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa nueces picadas finamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rábano picante fresco finamente rallado o escurrido; 1 1 cucharada de orégano seco raki, ouzo u otro licor con sabor a anís

Las Espirales de pasteles fritos con Miel, Sésamo y Nueces podrían ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 18g de grasa y un total de 452 calorías. Para $2.45 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Una mezcla de harina más miel suave adicional, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 33%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen Espirales de Pastelería Frita con Miel, Sésamo y Nueces, Plátano frito con miel y nueces, y Espirales de Hojaldre Italiano.

Instrucciones

Mezcle la harina y la sal en un tazón, luego haga un pozo en el centro y agregue raki, jugo de limón, 3/4 de cucharadita de aceite y agua. Revuelva hasta que se forme una masa suave. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase, trabajando con suficiente harina adicional para evitar que la masa se pegue, hasta que la masa esté suave y elástica, de 8 a 10 minutos. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Hierva el agua, el azúcar, la miel y las cáscaras en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Jarabe fresco.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Reduce la masa a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Extienda 1 mitad en un rectángulo de aproximadamente 18 por 11 pulgadas (delgado como el papel) sobre una superficie enharinada con un rodillo enharinado, girando el rectángulo y volteándolo de vez en cuando y espolvoreándolo con suficiente harina para evitar que la masa se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Corte el rectángulo a lo largo en 5 tiras (de 2 pulgadas de ancho) con una rueda de pastelería o un cuchillo afilado, luego transfiera las tiras a una toalla de cocina seca espolvoreada con harina, estirando suavemente las tiras a 20 pulgadas mientras las transfiere.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchillo

Extienda la masa restante y haga 5 tiras más de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén profunda de 12 pulgadas hasta que registre 375 ° F en el termómetro (vea la nota de los cocineros, a continuación). Trabajando con 1 tira a la vez, deslice cuidadosamente un tercio de la tira en aceite caliente (sosteniendo el resto de la tira en alto con una mano), luego, con la otra mano, enganche el extremo de la tira (en aceite) entre los dientes de la horquilla de mango largo. Gire el tenedor, inclínelo hacia arriba para que quede perpendicular a la sartén y envuelva la masa en el comienzo de la espiral. A medida que la masa en aceite comience a soplar, continúe bajando gradualmente la parte sin cocer de la tira en aceite, girando el tenedor para envolver la masa alrededor del tenedor en una espiral suelta (esto tomará aproximadamente 30 segundos en total). Con un tenedor normal, sostenga suavemente el extremo de la tira contra la espiral. Voltee la espiral usando ambos tenedores y fríala hasta que esté dorada pálida, unos 30 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera la espiral a toallas de papel para drenar. Freír las 9 tiras restantes de la misma manera. (Vuelva el aceite a 191° entre espirales.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tueste las nueces y las semillas de sésamo en una sartén pequeña seca a fuego moderadamente bajo, revolviendo constantemente, hasta que las semillas estén doradas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Nuez

Semillas

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón para que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Tazón

Recaliente el jarabe hasta que esté caliente, luego deseche las cáscaras. Coloque las espirales en un plato grande y rocíe jarabe sobre ellas, luego espolvoree con la mezcla de nueces.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Jarabe

* Para tomar la temperatura de una cantidad poco profunda de aceite, coloque el bulbo en la sartén y gire el termómetro boca abajo, descansando el otro extremo contra el borde de la sartén. Compruebe la temperatura con frecuencia.* Los pasteles se pueden freír y rociar con jarabe con 1 día de anticipación y conservar, tapados con papel de aluminio, a temperatura ambiente.* La mezcla de jarabe y nueces se puede hacer 2 días antes y se puede mantener por separado, cubierta, a temperatura ambiente.* Este aceite para freír se puede colar a través de un tamiz forrado con papel toalla en un tazón y reutilizar para freír una vez más.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Jarabe

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Tamiz