Espaguetis con Shiitakes, Parmesano y Pimienta

Name: Espaguetis con Shiitakes, Parmesano y Pimienta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 2 clavo ajo picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano rallado y más para servir; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (puede sustituir a Fontina o Montasio); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas shiitake, sin tallos, con tapas cortadas en rodajas finas; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.

Espaguetis con Shiitakes, Parmesano y Pimienta requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.56 por porción. Este plato principal tiene 534 calorías, 19g de proteína, y 19g de grasa por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de parmesano, champiñones shiitake, pimienta recién molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 74%. Tratar Pesto de Pimiento Rojo Asado, Parmesano, Alcachofas Rellenas con Salsa Holandesa de Pimiento Rojo de 5 Minutos, Espaguetis de Parmesano al Horno, y Espaguetis con Ajo y Parmesano para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, 1/2 cucharadita de pimienta y la sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimienta

Sal

Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Añadir el caldo y llevar a fuego lento. Cocine hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis hasta que estén listos, unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar. Mezcle los espaguetis con la salsa de champiñones, las 2 cucharadas restantes de aceite y 1/4 cucharadita de pimienta, y el parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Seta

Parmesano

Pimienta

Salsa

Aceite De Cocina

Servir con más queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Agregue un par de cucharadas de hierbas frescas picadas, como cebollino, estragón, tomillo o perejil, a los espaguetis junto con el parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas Aromáticas Frescas

Espaguetis

Parmesano

Estragón

Perejil

Cebolleta

Tomillo

Recomendación de vinos: La mezcla de sabores abre la puerta a todo tipo de opciones de vinos. Para que coincida con la tierra de los hongos, pruebe un blanco a base de uva chardonnay; un Bourgogne Blanc de Francia sería particularmente bueno. Para hacer eco de la pimienta negra, busque un rojo con un sabor similar, como un dolcetto de Italia o un petite sirah de California.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Vino