Espaguetis con Pesto de Almendras y Perejil

Name: Espaguetis con Pesto de Almendras y Perejil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras blanqueadas sin sal; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana ligeramente empacado con tallos gruesos eliminados; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 2 tomates, picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.

Espaguetis con Pesto de Almendras y Perejil veganos receta con 4 porciones. Una porción contiene 551 calorías, 14g de proteína, y 25g de grasa. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No a mucha gente le gustó este plato principal. Si tiene almendras escaldadas, perejil de hoja ligeramente plana, tomates ciruela y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 80%. Recetas similares incluyen El Ingrediente Secreto (Perejil): Espaguetis con Pesto de Perejil, Espaguetis con Pesto de Perejil, y Espaguetis con Pesto de Perejil.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, puré el ajo y el perejil con la sal. Con la máquina en marcha, añadir el aceite de oliva en un chorro fino.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Perejil

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir las almendras y el pulso para picar.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis hasta que estén listos, unos 12 minutos. Reserva 1/2 taza de agua de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Espaguetis

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir los espaguetis y mezclar con 1/4 taza del agua de pasta reservada, el pesto y los tomates. Si la salsa parece demasiado espesa, agregue más agua de pasta reservada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Espaguetis

Tomate

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Salsa

Variaciones: Espaguetis con Pesto de Almendras y Perejil y Parmesano: Revuelva 1/4 de taza de Parmesano rallado en el pesto de perejil después de cortar las almendras.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Parmesano

Almendra

Perejil

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Espaguetis con Pesto de Nueces de pino de Perejil: Use 1/3 taza de piñones en lugar de las almendras para un pesto más tradicional.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Espaguetis

Almendra

Perejil

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

¿Qué Es el Pesto?: El pesto tradicional es una salsa cruda de Génova hecha con albahaca, ajo, aceite de oliva, queso rallado y piñones. Más recientemente, el pesto, que literalmente significa triturado, se está utilizando como un término general para describir muchos purés de hierbas y nueces. Siéntase libre de experimentar con diferentes hierbas, nueces y quesos rallados, dependiendo de lo que le guste y pueda obtener fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Piñones

Queso

Ajo

Albahaca

Hierbas

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Salsa

Nuez

Recomendación de vino: Con el perejil, el aceite de oliva y las almendras, lo mejor es un vino blanco simple y vivo. Buenos ejemplos son un pinot grigio del Alto Adigio y una Vernaccia di San Gimignano de la Toscana.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco