Espaguetis con mejillones y tocino
Los espaguetis con mejillones y tocino son un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 681 calorías , 31 g de proteínas y 19 g de grasa . Por $2,65 por porción , esta receta cubre el 39 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos . 14 personas se alegraron de haber probado esta receta. Te la ofrece Foodnetwork. Si tienes tocino, mantequilla, hojuelas de pimiento y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. En general, esta receta obtiene una espectacular puntuación de 90 % . A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron Mejillones en caldo de jengibre y limoncillo , Mejillones marinados en aceite y hierbas y Mejillones con tomates e hinojo .
Instrucciones
Pon a hervir una olla grande con agua salada. Mientras tanto, calienta la mantequilla en una olla holandesa o una sartén profunda a fuego medio-alto.
Agregue el tocino y las chalotas y cocine hasta que el tocino comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el vino y las hojuelas de pimiento rojo, aumente el fuego a alto y cocine hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Añade los tomates, triturándolos con las manos, y cocina hasta que se reduzcan a la mitad, unos 10 minutos.
Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala según las instrucciones de la etiqueta; escúrrela. Coloca el perejil, el ajo y 1 cucharadita de sal en una tabla de cortar y usa un cuchillo grande para picarlos y machacarlos.
Añade los mejillones a la salsa de tomate y revuelve para cubrirlos, luego tápalos. A medida que los mejillones se abren (entre 2 y 6 minutos), usa pinzas para transferirlos a un bol; desecha los que no se abran.
Añade la pasta a la salsa y revuelve hasta que esté bien caliente, aproximadamente 1 minuto.
Añade la mezcla de perejil y ajo y revuelve. Divide la pasta en tazones y cubre con los mejillones.
Fotografía de Antonis Achilleos