Espaguetis con Berenjena, Ricota y Tomates

Espaguetis con Berenjena, Ricottan y tomates podría ser el plato principal que está buscando. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 567 calorías, 22g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de ricotta, sal, parmesano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 26 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Espaguetis Con Ricottan Y Tomates, Lunes sin Carne: Espaguetis de Ricota a la Parrilla y Coles de Bruselas con Frijoles de Mantequilla y Tomates Secos, y Pasta de Estilo Siciliano con Berenjena, Tomates y Salata de Ricotta (Pastan Alla Norma).
Instrucciones
Coloque la berenjena en toallas de papel y sazone con sal.
Dejar reposar 15 minutos. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Precaliente la parrilla de gas o la parrilla a fuego alto.
Seca la berenjena con una toalla de papel.
Cepille por ambos lados con 3 cucharadas. aceite. Asa a la parrilla o a la parrilla, volteándola una vez, hasta que se dore y se ablande, de 6 a 8 minutos en total. Reservar para enfriar un poco, luego picar en trozos gruesos.
Cocine los espaguetis como indica la etiqueta del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 8 minutos.
Escurrir la pasta, reservando 1/4 taza de líquido de cocción. Mezcle los espaguetis con berenjena, tomates, albahaca, ajo, parmesano, 2 Cucharadas restantes. aceite y 1/2 cucharadita. cada sal y pimienta, añadiendo agua de cocción según sea necesario para humedecer. Mezcle con ricotta y sirva inmediatamente.