Espaguetis alla Carbonara de Calabacín

Name: Espaguetis alla Carbonara de Calabacín
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 grande huevos a temperatura ambiente; 6 grande hojas de albahaca frescas, cortadas en trozos, divididas; 1 diente de ajo, pelado; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 71 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 taza de queso parmesano recién rallado (aproximadamente; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabacín, recortado, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 3 1/2 tazas)

Spaghetti alla Carbonara di Zucchine podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 83 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 17g de grasa y un total de 394 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes huevos, aceite de oliva, diente de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar Espaguetis Alla Carbonara De Calabacín, Espaguetis Alla Carbonara, y Espaguetis alla Carbonara para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado pálido, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el calabacín y saltee hasta que comience a dar color, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Retirar del fuego; desechar el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Mientras tanto, bate los huevos y el queso parmesano en un tazón grande para mezclar. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero firme para morder, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Olla

Escurra la pasta; agréguela a la mezcla de huevos y mezcle para cubrir (el calor de la pasta cocinará los huevos).

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Huevo

Agregue la mezcla de calabacín y la mitad de albahaca a la pasta; revuelva suavemente para mezclar. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calabacines

Albahaca

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Espolvorear con el resto de albahaca y servir.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2grande

huevos a temperatura ambiente 6grande

hojas de albahaca frescas, cortadas en trozos, divididas 1

diente de ajo, pelado 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 711 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

3/4 taza de queso parmesano recién rallado (aproximadamente 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Hojas de menta fresca, cortadas en rodajas finas, para decorar.4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

calabacín, recortado, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 3 1/2 tazas)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 40 dólares por botella.