Espárragos con Huevo Escalfado en Salsa Avgolemono de Eneldo y Alcaparras

Espárragos con Huevo Escalfado en Salsa Avgolemono de Eneldo y Alcaparras
Espárragos con un Huevo Escalfado en una Salsa de Eneldo y Alcaparras Avgolemono podría ser la guarnición que está buscando. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 142 calorías, 13g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 2. Vaya a la tienda y recoja huevos, huevos, eneldo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Espárragos con Salsa de Alcaparras y Eneldo, Pastel Filo de Espárragos y Nueces (Baklava de Espárragos akan) con Salsa Avgolemono, y Salmón Asado y Espárragos Con Alioli de alcaparras y eneldo de Limón para recetas similares.

Instrucciones

1
Cocine los espárragos en agua hirviendo hasta que se vuelva verde oscuro, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
EspárragosEspárragos
AguaAgua
2
Escurre el agua, reservando 1/2 taza de ella.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
3
Enjuague los espárragos con agua fría para detener el proceso de cocción y reserve.
Ingredientes que necesitarás
EspárragosEspárragos
AguaAgua
4
Batir el huevo en un tazón hasta que esté espumoso.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
5
Mezcle lentamente el jugo de limón seguido del agua de espárragos reservada.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
EspárragosEspárragos
AguaAgua
Equipo que necesitarás
BatirBatir
6
Calentar en una sartén pequeña mientras se bate hasta que la salsa espese, mezclar el eneldo y las alcaparras y retirar del fuego. (No lo lleve a ebullición.)
Ingredientes que necesitarás
AlcaparrasAlcaparras
SalsaSalsa
EneldoEneldo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Ponga a hervir una olla grande de agua y reduzca el fuego a medio.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
8
Agitar el agua en la olla.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
9
Rompe un huevo en un tazón y vierte el huevo del tazón en el agua. Repetir para el huevo restante.1
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
10
Vamos a cocinar los huevos hasta que las claras estén listos, pero las yemas no son, unos 2-3 minutos y el pescado a cabo.1
Ingredientes que necesitarás
Yema De HuevoYema De Huevo
HuevoHuevo
PescadoPescado
11
Dividir los espárragos entre dos platos, cubrir con los huevos escalfados y la salsa avgolemono de eneldo y alcaparras.
Ingredientes que necesitarás
Huevo EscalfadoHuevo Escalfado
EspárragosEspárragos
SalsaSalsa
EneldoEneldo
DificultadMedio
Listo en45 min.
Porciones2
Puntuación de Salud20
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