Ensalada Navideña de Mariscos (Cappon Magro)

Name: Ensalada Navideña de Mariscos (Cappon Magro)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 remolachas cocidas, cortadas en 6 a 8 trozos; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 12 pulgada rebanadas gruesas de pan de estilo rústico (como Pan Rustique), tostado; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y cortadas en diagonal en óvalos de 1/3 de pulgada de grosor; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) coliflor, cortada en floretes (aproximadamente 4 tazas); 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) almejas, como la manilla, fregadas; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao, cortados en cubos de 1 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojas de romero frescas picadas; 3 clavo grande ajo, aplastado, pelado y picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, recortadas y cortadas a la mitad transversalmente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. jugo de limón fresco (aproximadamente 1/2 limón grande); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 1 grande Cáscara de limón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

La Ensalada Navideña de Mariscos (Cappon Magro) es un sin lácteos y pescatariano plato principal. Una porción contiene 348 calorías, 44g de proteína, y 7g de grasa. Para $5.69 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. 31 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Dirígete a la tienda y compra filetes de bacalao, aceite de oliva, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Con una cuchara puntuación de 96%, este plato es excepcional. Recetas similares son Ensalada Navideña de Mariscos (Cappon Magro), Canelones de Magro, y Sobras de Navidad: Ensalada de Carne Asada con Aderezo de Ensalada de Vinagre de Arroz con Chipotle.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Bate el vinagre, el romero, el jugo de limón, el ajo y la ralladura de limón en un tazón mediano hasta que se mezclen. Poco a poco, agregue el aceite, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Romero

Vinagre

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue suficiente agua fría a una olla grande y pesada para alcanzar una profundidad de 2 pulgadas. Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto y añadir la sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir las judías verdes, las zanahorias y la coliflor. Cocina hasta que estén tiernos y crujientes, 5 minutos. Con una espumadera, retira las verduras y colócalas en un bol para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Judías Verdes

Vegetal

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agrega el vino al agua de cocción de las verduras. Ajusta el fuego para que el líquido apenas hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agua

Vino

Agregue el bacalao y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Con una espumadera, retira el bacalao y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agrega las almejas y los camarones a la olla. Tape y cocine hasta que todas las almejas se hayan abierto y los camarones estén bien cocidos y opacos en el centro, de 4 a 5 minutos. Desecha las almejas sin abrir.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Almejas

Equipo que necesitarás

Olla

Retira la olla del fuego.

Equipo que necesitarás

Olla

Para armar la ensalada: Coloca las zanahorias, las judías verdes y la coliflor en una fuente grande. Colocar encima los camarones, las almejas y el bacalao.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Judías Verdes

Zanahoria

Camarones

Almejas

Bacalao

Rocíe con la mitad del aderezo. Coloca las rodajas de limón y la remolacha alrededor del borde de la fuente

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón