Ensalada Mediterránea de Farro

Name: Ensalada Mediterránea de Farro
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Queso cheddar o monterey jack 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados, sin colas; 1 Pepino inglés (invernadero), pelado, cortado a la mitad longitudinalmente y en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas farro; 142 Queso cheddar o monterey jack queso feta, desmenuzado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas sueltas, picadas finamente; 2 Jugo de limones; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Doble bistec de tira de Nueva York; 4 2 cucharadas. Orégano seco Pimienta recién molida, al gusto; 8 rábanos, en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) 3 cebollas grandes, ralladas

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