Ensalada de Verduras Asadas y Quinua
La ensalada de verduras asadas y Quinua podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 197 calorías, 8g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pimiento morrón, zanahoria, quinua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Ensalada de Quinua de Verduras Asadas, Ensalada de Quinua de Verduras Asadas, y Ensalada de Quinua y Verduras Asadas de Annalise para recetas similares.
Instrucciones
Corte el pimiento por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.
Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Ase 15 minutos o hasta que ennegrecido.
Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.
Dejar reposar 15 minutos. Pelar y cortar el pimiento en tiras.
Reduzca la temperatura del horno a 50
Ponga a hervir 3 tazas de agua en una cacerola mediana y agregue la quinua. Cubra, reduzca el fuego y cocine durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Retire la sartén del fuego y reserve.
Mezcle el vinagre, el aceite y la pimienta negra en un tazón mediano, revolviendo con un batidor.
Agregue la zanahoria a la mezcla de vinagre; mezcle para cubrir.
Escurrir la zanahoria a través de un colador fino sobre un tazón, reservando la mezcla de zanahoria y vinagre.
Coloque la zanahoria en una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar.
Hornea a 500 por 10 minutos.
Agregue el calabacín y la calabaza amarilla a la mezcla de vinagre reservada en un tazón; mezcle bien para cubrir.
Escurrir la mezcla de calabacín a través de un colador fino sobre un tazón, reservando las mezclas de calabacín y vinagre.
Agregue la mezcla de calabacín a la zanahoria en una bandeja para hornear en una sola capa.
Hornee otros 20 minutos o hasta que las verduras estén doradas.
Retirar del horno; enfriar completamente.
Combine la quinua, las verduras asadas, la mezcla de vinagre reservada, el queso y el ajo en un tazón grande; revuelva bien para combinar. Tapar y enfriar.