Ensalada de Tomatillo y Quinua
La ensalada de Tomatillo y Quinua podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta $2.27 por porción. Una porción contiene 450 calorías, 14g de proteína, y 19g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene jugo de limón, cebolla, ricotta salata y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la ralladura de lima, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es increíble. Tratar Ensalada de Quinua con Verduras y Vinagreta de Tomatillo, Cuencos de Quinua con Tomatillo de Pollo Saludable, y 10 Salsa de Tomate y Tomate Asado con Aceitunas Verdes para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
Tueste la quinua en una bandeja para hornear durante 8 minutos. Llevar el agua a ebullición en una cacerola.
Agregue la quinua, tape y cocine a fuego lento hasta que el agua se absorba, 15 minutos; enfríe.
En una cacerola mediana con agua hirviendo, escaldar los tomates durante 3 minutos.
Escurrir y enjuagar con agua fría.
En una licuadora, haga puré de los tomates con la cebolla amarilla, el cilantro, el jugo de lima, el perejil, el aceite, el vinagre, el chile y el ajo.
Transfiera a un tazón grande y agregue la quinua. Sazonar con sal y pimienta.
Decorar con el pepino, los rábanos, la cebolla roja, el pimiento, el maíz, el queso aejo y la ralladura de lima; servir.