Ensalada de Salmón a la Parrilla

Name: Ensalada de Salmón a la Parrilla
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 los espárragos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) verduras de ensalada para bebés; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata, cortadas por la mitad; 1 1 libra de calabacín, azúcar moreno claro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) aceite de naranja (recomendado: Aceite de naranja Boyajian*); 2 naranja; 2 naranjas, peladas y segmentadas; 1 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 1 pequeño cebolla morada, en rodajas finas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz sazonado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalotes finamente picados; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? La ensalada de salmón a la parrilla podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 699 calorías, 38g de proteína, y 51g de grasa cada. Para $6.73 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Ve a la tienda y compra chalotes, naranjas, vinagre de arroz sazonado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Salmón a la Parrilla con Salsa Bbq de Vino Tinto, Mantequilla de Avellana y Ensalada de Trigo Agrietado con Verduras a la Parrilla, Salmón a la Parrilla con Ensalada de Cítricos e Hinojo y Escarola a la Parrilla, y Ensalada de Salmón a la Parrilla.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque una olla mediana de agua en la estufa para que hierva. Mientras la parrilla se calienta y el agua hierve, prepare la Vinagreta de naranja y reserve hasta que sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Naranja

Agua

Equipo que necesitarás

Parrilla

Estufa

Olla

Recorta el fondo de los espárragos y cocina durante 30 segundos en el agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Retire de la olla a un plato.

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque los filetes de salmón en un plato grande y cubra con 1/4 de taza de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Aceite De Oliva

Pimienta

Sal

Coloque los filetes de salmón en la parte más caliente de la parrilla, comenzando con el lado sin piel hacia abajo. Ase a la parrilla de 5 a 10 minutos por cada lado o hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mientras el salmón se cocina a la parrilla, combine las verduras de ensalada, las aceitunas, las naranjas, las cebollas y la mitad de la vinagreta en un tazón grande. Mezcle para combinar. Divida la mezcla de ensalada uniformemente entre 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Vinagreta

Naranja

Oliva

Cebolla

Salmon

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuando el salmón esté casi listo, cubra los espárragos con el aceite de oliva restante, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Aceite De Oliva

Pimienta

Salmon

Sal

Poner los espárragos en la parrilla. Asar ligeramente, moviendo las lanzas alrededor del fuego con frecuencia con pinzas, durante aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Equipo que necesitarás

Parrilla

Pinza

Retire el salmón y los espárragos de la parrilla y distribúyalos uniformemente entre los 4 platos encima de la mezcla de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Verde

Salmon

Equipo que necesitarás

Parrilla

Rocíe el aderezo restante sobre el salmón y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Ralle las naranjas con un rallador o el lado fino de un rallador de cajas. Picar finamente la cáscara con un cuchillo, luego exprimir el jugo de las naranjas en un tazón pequeño de acero inoxidable.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Jugo

Equipo que necesitarás

Ralladora

Zester

Cuchillo

Tazón

Agregue la ralladura, las chalotas, el azúcar morena y el vinagre de arroz al jugo de naranja y bata juntos. Lentamente, en un chorro constante, agregue el aceite de canola y el aceite de oliva virgen extra mientras bate constantemente, hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Zumo De Naranja

Vinagre De Arroz

Azúcar Morena

Canola

Chalotes

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la sal, la pimienta y el aceite de naranja; el aceite de naranja es fuerte, por lo que solo se necesita una cantidad muy pequeña. Deja el aderezo a un lado mientras preparas el resto de la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Naranja

Pimienta

Sal

* El aceite de naranja Boyajian está disponible en tiendas de alimentos especializados.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Naranja

Equipo

Ingredientes

Porciones:

los espárragos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

verduras de ensalada para bebés 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas kalamata, cortadas por la mitad 11 libra de calabacín,

azúcar moreno claro 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1(puede ser o desnatar)

aceite de naranja (recomendado: Aceite de naranja Boyajian*)2

naranja 2

naranjas, peladas y segmentadas 1(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 1pequeño

cebolla morada, en rodajas finas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de arroz sazonado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalotes finamente picados 0(puede ser o desnatar)

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chateau Ste. El vino Chardonnay de Michelle Indian Wells con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.