Ensalada de Quinua al Curry con Raita de Pepino y Menta

Ensalada de Quinua al Curry con Raitán de Pepino y Menta sin gluten y vegetariano receta con 6 porciones. Una porción contiene 178 calorías, 7g de proteína, y 4g de grasa. Para $1.19 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. No a mucha gente le gustó este plato de acompañamiento. Esta receta es típica de la cocina india. Una mezcla de sal kosher, apio, diente de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 82%. Tratar Ensalada de Quinua al Curry con Raita de Pepino y Menta, Ensalada de Quinua al Curry con Raita de Pepino y Menta, y Sopa de Pepino al Curry Refrigerada con Quinua de Menta y Limón para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Agregue el curry en polvo y el ajo a la sartén; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agregue la quinua y 2 tazas de agua; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 16 minutos o hasta que estén tiernos.
Retirar del fuego, agregar la sal. Enfriar completamente.
Agregue el mango y los siguientes 4 ingredientes a la quinua enfriada; mezcle suavemente.
Combine el pepino, la menta y el yogur en un tazón pequeño; revuelva bien. Divida las espinacas uniformemente entre 6 platos y cubra cada porción con aproximadamente 3/4 de taza de mezcla de quinua y aproximadamente 2 cucharadas de raita.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de LangeTwins Prince Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.
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LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc
Simplemente conservando los aromas y sabores que se entregaron de la uva de vino, LangeTwins Chenin Blanc es una expresión vibrante de la variedad. Las notas crujientes de manzana Granny Smith se combinan con un toque de pera ácida para crear un vino brillante y refrescante que es fácil de disfrutar por sí solo.