Ensalada de Pulpo con Patatas y Judías Verdes
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Ensalada de Pulpo con Papas y Judías verdes. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.69 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 8g de grasa y un total de 198 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal y pimienta, diente de ajo, apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 86%, este plato es increíble. Tratar Ensalada de Rúcula Con Patatas y Judías Verdes, Lunes sin Carne: Ensalada de Pasta de Calabacín al Pesto con Judías Verdes y Papas, y Filetes a Fuego Lento y Salsa de Pimienta Verde con Patatas Asadas y Judías Verdes para recetas similares.
Instrucciones
Llenar una cacerola grande con agua, añadir la cebolla, la zanahoria, el apio y la hoja de laurel y llevar a ebullición.
Agregue el pulpo y cocine a fuego moderado durante 1 hora, hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar el pulpo en el líquido, luego escurrir. Con una toalla de papel, limpie la piel púrpura de los tentáculos, dejando los retoños intactos.
Corta los tentáculos en trozos de 1 pulgada.
Mientras tanto, en una cacerola con agua hirviendo con sal, cocine las judías verdes hasta que estén tiernas, durante 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los frijoles a un plato y seque con palmaditas.
Agregue las papas al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, 25 minutos.
Dejar enfriar un poco, luego pelar y cortar en dados las patatas.
En un tazón grande, combine el pulpo con las papas, las judías verdes, el ajo, el perejil y el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Servir caliente o a temperatura ambiente.