Ensalada de Pollo con Calabacín, Limón y Piñones

Name: Ensalada de Pollo con Calabacín, Limón y Piñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de rúcula para bebés ligeramente empaquetadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas grosellas secas; 1 ajo, en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 Ralladura de limón finamente rallada, más jugo de 2 limones; 4 2 cucharadas. Orégano seco Sal Kosher y pimienta recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 1 limón en conserva de 1 pulgada, pelar solo en astillas opcional; 1 chalota picada; 680 Queso cheddar o monterey jack mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 3 calabacín cortado en palitos de 3 por 1/2 pulgada (2 libras)

La ensalada de pollo con Calabacín, Limón y Piñones podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor de 40g de proteína, 24g de grasa y un total de 433 calorías. Esta receta sirve para 4 y cuesta $2.87 por porción. Una mezcla de piñones, chalota, limón en conserva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 71%. Esta puntuación es sólida. Tratar Ensalada de Pollo con Calabacín, Limón y Piñones, Ensalada de Pollo con Calabacín, Limón y Piñones, y Ensalada de Calabacín a la Parrilla con Vinagreta de Hierbas y Limón y Romano Raspado y Piñones Tostados para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, cubra las grosellas con agua caliente y deje reposar hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grosella

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Drenar.

En un tazón grande no reactivo, combine 2 cucharadas de aceite de oliva con el ajo, el comino, la ralladura de limón, la mitad del jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Ajo

Pimienta

Comino

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el calabacín y las grosellas y revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Grosella

Calabacines

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, en un plato grande y poco profundo de vidrio o cerámica, combine la chalota picada con 2 cucharadas de aceite de oliva y el jugo de limón restante.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Chalotes

Agregue las mitades de pechuga de pollo, volteándolas para cubrirlas bien con la marinada. Tape y refrigere por 1 hora, volteándolo varias veces.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pechuga De Pollo

Marinar

En una sartén pequeña, tuesta los piñones a fuego moderado, revolviendo varias veces, hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato y deje enfriar.

Retire las mitades de pechuga de pollo de la marinada, raspando la chalota. Corte el pollo al bies de 1 1/2 pulgadas de grosor y sazone con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Pechuga De Pollo

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Marinar

Pollo Entero

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las rodajas de pollo y cocine a fuego moderadamente alto, volteándolas varias veces, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Transfiera el pollo a un tazón grande y poco profundo para servir y deje enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el calabacín y las grosellas marinados, los piñones tostados, la rúcula y el limón en conserva y mezcle ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Limón En Conserva