Ensalada de Patatas Ahumadas
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la ensalada de papas ahumadas. Una porción contiene 302 calorías, 5g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 73 centavos por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Dirígete a la tienda y compra papas yukon gold, jugo de limón, sal kosher y pimienta recién agrietada, y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Huevos Rellenos Calientes Ahumados, Okra Encurtida Caliente Ahumada, y Smokin' Hoppin ' John.
Instrucciones
Precalienta una parrilla a mediana. Engrasa bien las rejillas de la parrilla.
Corte las papas longitudinalmente de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Coloque las papas en un tazón y agregue 2 cucharadas de aceite de canola, el pimentón y 2 cucharaditas de sal y pimienta. Mezcle para cubrir.
Coloque las papas en la parrilla, cubra y cocine 5 minutos, luego gírelas 90 grados F y cocine de 5 a 10 minutos más. Voltea las papas y repite por el otro lado. Deben estar ligeramente hinchados y dorados.
Retirar y dejar enfriar por completo. Corte en dados de 3/4 a 1 pulgada.
En un tazón de vidrio grande, combine las papas cortadas en cubitos, el apio, la cebolla morada y el cilantro. En un tazón de vidrio mediano, combine la crema agria, la mayonesa, la mostaza, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de pimienta, las alcaparras y el jugo de limón. Ajuste la sal según sea necesario.
Doble la mezcla de mayonesa en la mezcla de papas hasta que esté recubierta. Cubra y refrigere de 20 a 30 minutos. Revuelva y ajuste el condimento según sea necesario.
Fotografía por Kat Teutsch