Ensalada de Morcilla con Remolacha, Hinojo y Vinagreta de Nuez y Tequila

Name: Ensalada de Morcilla con Remolacha, Hinojo y Vinagreta de Nuez y Tequila
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 chiles anchos, sin tallo y sin semillas; 1 chipotle morita, sin tallo y sin semillas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza de dijon o de grano entero; 1 cabeza hinojo, hojas retiradas, algunas reservadas para decorar; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente remolachas rojas; 1 pequeño Condimento griego (recomendado: Islas de las Especias); 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila Añejo o Reposado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces, tostadas secas

Ensalada de Morcilla con Remolacha, Hinojo y Nuez-Vinagreta de Tequila sin gluten y vegano guarnición. Para $4.77 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 27g de grasa y un total de 539 calorías. Dirígete a la tienda y compra nueces, vinagre de vino, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Remolacha Asada con Vinagreta de Hinojo Caliente, Ensalada de Pollo con Tequila y Lima a la Parrilla con Vinagreta de Tequila y Lima, y Ensalada de Naranja con Remolacha e Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Para el aderezo: En una plancha o en una sartén de hierro fundido, presionando con una espátula, tueste los chiles durante 30 segundos aproximadamente de cada lado hasta que comiencen a ampollar y emitan un pequeño mechón de humo. Remojarlos en un recipiente sumergido con agua caliente durante 30 minutos. En una cacerola pequeña, enciende el tequila para quemar el alcohol y reduce en dos tercios.

Ingredientes que necesitarás

Alcohol

Tequila

Pimienta De Chile

Tostada

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Sartén

Espátula

Coloque las nueces en una licuadora, junto con la mostaza, el vinagre, el tequila reducido y los chiles remojados (puede desechar el líquido de remojo o usarlo para diluir la vinagreta si los resultados son un poco demasiado gruesos). Haga un puré con un poco de aceite y continúe agregando el aceite en un chorro lento hasta que el aderezo esté emulsionado. Sazone con sal al gusto y verifique la acidez, ajustándolo con vinagre o jugo de lima si es necesario. Una pizca de azúcar también puede estar bien aquí.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Zumo De Lima

Mostaza

Tequila

Vinagre

Nuez

Pimienta De Chile

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Para la ensalada: Precalienta el horno a 350 grados. Enjuague bien las remolachas, retire las tapas si todavía están unidas y, mientras estén húmedas, cubra las remolachas abundantemente con sal. Asar con sal durante aproximadamente una hora, dependiendo del tamaño de las remolachas, o hasta que estén tiernas. Pelar las remolachas y afeitarlas con una mandolina, o cortarlas en rodajas finas con un cuchillo. Usando la mandolina, o un cuchillo, corta el hinojo a través del grano y corta la cebolla roja con el mismo grosor que las rodajas de remolacha. En un tazón, coloque las remolachas, en otro, el hinojo y la cebolla. Esto evitará que los componentes de colores más claros se tiñan de rojo remolacha y preservará los atractivos colores que recuerdan a la bandera mexicana.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Hinojo

Remolacha

Grano

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Horno

Caliente una plancha o una sartén de hierro fundido, coloque una película delgada de aceite y cocine la morcilla, crujiendo la cubierta de la salchicha. Se puede terminar en el horno, pero tenga cuidado de no reventar la carcasa.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Retira las salchichas del fuego, deja reposar un minuto mientras aderezas la ensalada. En los cuencos con la remolacha y el hinojo, coloque una cucharada de aderezo, junto con las hierbas. Sazone con sal y mezcle hasta que esté satisfecho. En cuatro platos, arrastre un poco del aderezo debajo de donde planea servir la morcilla, y hacia un lado construya su ensalada, alternando capas de remolacha e hinojo de una manera atractiva. Corta la morcilla en rodajas al bies y desplázate por encima del aliño.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Hinojo

Remolacha

Hierbas

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Adorne con nueces picadas o, para un aspecto refinado, use un microplano para hacer que llueva nueces por todo el plato. Asegúrate de preparar un plato extra, así como un vaso de agua y una cerveza para el espíritu de los muertos que se unirá a tu fiesta.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Agua

Cerveza