Ensalada de Garbanzos, Salmón y Rúcula

La ensalada de garbanzos, Salmón y Rúcula podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 1027 calorías, 56g de proteína, y 59g de grasa por porción. Para $6.47 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Diríjase a la tienda y recoja rábanos, rúcula, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cáscara de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Sirope de Limón con Bayas y Crema de Cuajada de Limón como postre. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Betty Crocker. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 90%, lo cual es increíble. Recetas similares incluyen Ensalada de Garbanzos, Salmón y Rúcula, Ensalada Tibia De Garbanzos Con Rúcula, y Ensalada de Rúcula y Garbanzos Silvestres.
Instrucciones
Caliente el horno a 400 ° F. Cubra la bandeja para galletas con papel pergamino para cocinar.
Retire la piel del salmón y los huesos si es necesario. Seque el salmón con toallitas de papel; colóquelo en una bandeja para galletas.
Rocíe con 1 cucharadita de aceite.
Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle los ingredientes restantes de la ensalada, excepto la rúcula. En un tazón pequeño, mezcle 1/3 taza de aceite, la cáscara de limón, el jugo de limón, el vinagre, el néctar de agave y la mostaza con un batidor hasta que estén bien mezclados.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de garbanzos; revuelva para combinar. Agrega la rúcula. Usa 2 tenedores para escamas de salmón en trozos pequeños.
Agregue el salmón a la ensalada; mezcle suavemente. Sazone con sal y pimienta adicionales, si lo desea.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.
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Trentadue La Storia Chardonnay
El Chardonnay 2014, Costa de Sonoma, es típico por su variedad con aromas a manzanas, melocotones blancos y cítricos. Con más tiempo en el vaso, los aromas matizados de nuez moscada, tostadas ligeras y vainilla juegan junto con la sugerencia de piña y limones Meyer maduros. La sensación en boca es crujiente y contenida con mineralidad clara y pureza de fruta. Rico, elegante y bellamente equilibrado.