Ensalada de espárragos asados calientes
La receta de ensalada de espárragos asados calientes se puede hacer en unos 50 minutos. Para $3.72 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 823 calorías, 30g de proteína, y 38g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de espárragos gruesos, miel clara, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. 70 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta puntuación es genial. Similar recetas Ensalada Tibia de Espárragos y Tomate, Ensalada Tibia de Espárragos y Espinacas, y Ensalada de Calabaza Asada Caliente.
Instrucciones
Precaliente el horno a 200C / Gas 6 / ventilador 180C. Retire los extremos leñosos de los espárragos y deséchelos. Coloque los espárragos en una sola capa en una bandeja para hornear con lados.
Cortar los tomates por la mitad de ancho, encajarlos con los espárragos, sazonar con sal marina y pimienta y rociar con aceite de oliva.
Enrolle cada raspador de tocino en un rollo apretado (si es grande, primero córtelo por la mitad transversalmente) y colóquelo en la bandeja.
Rocíe los rollos de tocino con la miel y hornee durante 20 minutos hasta que los tomates estén suaves y el tocino esté crujiente.
Mientras tanto, hierve las patatas hasta que estén tiernas.
Bate el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza, un poco de sal marina y la pimienta en un tazón grande hasta que se mezclen. Mezcle las hojas de rúcula o espinaca por la mitad del aderezo y colóquelas en un plato grande para servir.
Escurrir las patatas y cortarlas por la mitad. Mezcle suavemente en el resto del aderezo, y disponer en el plato con los espárragos. Mete los tomates y el tocino.