Ensalada de Espárragos Asados y Rúcula con Huevo Escalfado

Name: Ensalada de Espárragos Asados y Rúcula con Huevo Escalfado
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espárragos verdes, recortados; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de rúcula para bebés; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, dividida; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath estragón fresco picado; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Pan italiano, tostado y cortado por la mitad en diagonal; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, dividido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalotes picados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de vino blanco

La ensalada de Espárragos Asados y Rúcula con Huevo Escalfado podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 317 calorías, 11g de proteína, y 23g de grasa. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Pascua. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Una mezcla de espárragos, vinagre de vino, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 38 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada de Espárragos Asados, Aguacate y Rúcula, Ensalada de Patata Asada, Espárragos y Rúcula, y Ensalada De Espárragos Asados Y Rúcula Con Vinagreta De Chalota para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los espárragos en una bandeja de rollos de gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe con 2 cucharaditas de aceite; espolvoree con 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/8 de cucharadita de sal. Mezcle suavemente para cubrir; colóquelos en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Hornea a 450 por 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las 7 cucharaditas restantes de aceite, 1/8 de cucharadita de pimienta, el 1/8 de cucharadita restante de sal, las chalotas, el jugo y el estragón en un tazón grande; revuelva bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Estragón

Pimienta

Jugo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la rúcula; mezcle suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Coloque aproximadamente 1 1/2 tazas de mezcla de rúcula en cada uno de los 4 platos. Cubra cada porción con una cuarta parte de los espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Rúcula

Agregue agua a una sartén grande, llenando dos tercios de ella; lleve a ebullición. Reducir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el vinagre. Rompa cada huevo en una taza de natillas y vierta cada uno suavemente en la sartén; cocine 3 minutos o hasta el grado deseado de cocción. Retire cuidadosamente los huevos de la sartén con una cuchara ranurada; coloque 1 huevo escalfado en cada ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Escalfado