Ensalada de Coles de Bruselas
Ensalada de coles de Bruselas sin gluten, sin lácteos y enteros 30 receta con 3 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 57g de grasa y un total de 741 calorías. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes coles de bruselas, croutones sin sazonar, vinagre de vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. No a mucha gente le gustó este plato principal. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 67%. Recetas similares incluyen Coles de Bruselas Baaji (Coles de Bruselas con Especias Indias), Ensalada de Coles de Bruselas, y Ensalada de Coles de Bruselas.
Instrucciones
Enjuague los brotes, escurra y deseche las hojas descoloridas. Con un cuchillo pequeño y afilado, recorte el extremo del tallo de cada brote para liberar una capa de hojas, luego tire de las hojas del brote (guardar). Continúe recortando y desechando el tallo, arrancando (y guardando) las hojas hasta que solo quede aproximadamente 1/2 pulgada del centro del brote; corte esta porción por la mitad longitudinalmente. Repetir para separar las hojas de los brotes restantes.
Corte el tocino en dados de 1/4 de pulgada. En un wok de 14 pulgadas, una sartén de 14 pulgadas o una sartén ancha de 6 a 8 cuartos de galón, revuelva el tocino a menudo a fuego medio - alto hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos; transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir.
Vierta las gotas de tocino de la sartén y reserve, si lo desea, para aderezar.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle 5 cucharadas de aceite de oliva, 5 cucharadas de vinagre, chalotes, ajo, tomillo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Pelar la cebolla y cortarla longitudinalmente en rodajas finas.
Devuelva 1 cucharada de tocino a la sartén o agregue 1 cucharada de aceite de oliva; agregue la cebolla en rodajas y 1 cucharada de vinagre. Revuelva a menudo a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente dorada, aproximadamente 8 minutos.
Vierta en un tazón la mezcla de vinagre y aceite de oliva.
Agregue otra cucharada de tocino (deseche el resto) o aceite de oliva a la sartén a fuego alto; cuando esté caliente, agregue las hojas de coles de bruselas y revuelva hasta que cojee, de 3 a 4 minutos.
Agregue los crutones, el tocino y la mezcla de aceite y vinagre a la sartén; revuelva hasta que estén calientes y bien mezclados.
Vierta en un tazón ancho y espolvoree con huevo picado.
Agregue más sal y pimienta al gusto.