Ensalada de Clementina, Aceitunas y Escarola

Name: Ensalada de Clementina, Aceitunas y Escarola
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Escarolas belgas (6 a 8); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) clementinas (7 a 11); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana frescas y sueltas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Kalamata u otras aceitunas negras curadas en salmuera, deshuesadas y cortadas longitudinalmente en láminas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de cebolla escurrida de cóctel (en escabeche), cortada en cuartos; 2 (invierno) vinagre de vino tinto; 4 costillas interiores pálidas de apio, incluidas las hojas; 1 (puede ser o desnatar) sal o al gusto; 1 1 libra de calabacín, azúcar, o al gusto

Necesita un guarnición vegana y sin gluten? La ensalada de Clementina, Oliva y escarola podría ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 8g de grasa y un total de 153 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebollas de cóctel, clementinas, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 76% este plato es sólido. Tratar Ensalada de Frutas Cítricas y Bayas con Vinagreta de Aceite de Oliva O Clementina, Frisée y Ensalada de Escarola con Vinagreta de Oliva, y Pastel De Aceite De Oliva De Calabaza Con Glaseado De Clementina para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el vinagre, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, luego agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se emulsione. Sazonar con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Pimienta

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Corte la parte superior e inferior de las clementinas para exponer la fruta, luego, reposando la fruta en una tabla de cortar, retire la cáscara, incluida toda la médula blanca, cortando tiras verticales con un cuchillo afilado para pelar.

Ingredientes que necesitarás

Clementina

Fruta

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Cortar segmentos libres de membranas internas.

Cortar a la mitad las endibias longitudinalmente, luego cortar y desechar los núcleos.

Corte las endivias en diagonal en tiras de 1/2 pulgada de ancho y póngalas en una ensaladera grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Separe las hojas de apio de las costillas y córtelas en diagonal en rodajas muy finas, luego agregue las hojas y las costillas a las endibias junto con aceitunas, cebollas, perejil y segmentos de clementina.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Apio

Clementina

Perejil

Oliva

Cebolla

Costilla

Batir el aderezo, luego mezclar suavemente la ensalada con suficiente aderezo para cubrir.

Equipo que necesitarás

Batir

* Los ingredientes de la ensalada se pueden preparar 4 horas antes y refrigerarse por separado en bolsas de plástico selladas.* El aderezo también se puede hacer con 4 horas de anticipación y refrigerado, cubierto.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc