Ensalada de Camarones y Pomelo

Name: Ensalada de Camarones y Pomelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) copos de bonito (o 1 Cucharada. pescado ahumado caliente picado, como trucha o pescado azul); 1 coco entero o 1/4 de taza de copos de coco sin azúcar, tostados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada arroz cocido de grano largo, a temperatura ambiente; 1 Tb salsa de pescado transparente; 6 clavo ajo, pelado; 1 grande pomelo o 1-1 / 2 pomelos grandes (sin cáscara y sin médula), seccionados; 2 Tbs azúcar de palma (o azúcar moreno claro); 1 pizca Pizca de sal; 2 chalotes, en rodajas finas; 3 chalotes, pelados; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lb. camarones pelados, desvenados y cocidos al vapor hasta que estén opacos (3 minutos); 3 Tbs jugo espeso de tamarindo (o concentrado de jugo de cereza); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal

La ensalada de camarones y Pomelo podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 34g de grasa y un total de 774 calorías. Para $3.69 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra copos de bonito, chalotes, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ensalada Tailandesa de Pomelo y Camarones (Miang Som O), Ensalada de Pomelo: Ñame Som-o (???????), y Ensalada de Pomelo.

Instrucciones

Calienta el horno a 177°.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los chiles secos, las chalotas y el ajo en hojas separadas de papel de aluminio, rocíe cada una con un poco de aceite vegetal y envuelva cada una en un paquete separado. Ase los tres paquetes en una bandeja para hornear hasta que el contenido de cada uno esté suave y dorado: los chiles deben tomar unos 15 minutos, el ajo unos 25 minutos y las chalotas unos 35 minutos. Cuando los chiles y chalotes estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, pica cada uno en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Chile Seco

Chalotes

Pimienta De Chile

Ajo

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Póngalos en un procesador de alimentos pequeño o mortero y mézclelos junto con el ajo asado, copos de bonito o pescado ahumado, azúcar moreno o de palma, salsa de pescado y jugo de tamarindo o concentrado de jugo de cereza. Mezcle o triture hasta que quede suave. Prepare el coco: Si está usando coco fresco, hornee el coco entero a 191° durante aproximadamente 15 minutos. Déjalo a un lado para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Jugo De Tamarindo

Copos De Bonito

Coco

Zumo De Cereza

Azúcar Morena

Pescado Ahumado

Salsa De Pescado

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Procesador De Alimentos

Horno

Coloque el coco sobre una superficie dura; golpéelo con fuerza con un martillo para partirlo por la mitad, teniendo cuidado de atrapar el jugo, que puede guardar para beber. Con un cuchillo afilado y grueso, retire cuidadosamente la carne de la cáscara; use un guante de cocina para proteger sus manos. Pele la capa externa dura y oscura de la carne blanca.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Jugo

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corte la carne de coco en trozos pequeños; pulse en un procesador de alimentos en copos pequeños. Tueste los copos en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen; deje enfriar. Reserve 1/4 de taza para la receta y guarde el resto de los copos de coco en un frasco sellado; se conservarán durante varias semanas.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Coco

Coco

Tostada

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Preparar la ensalada: En una sartén pequeña a fuego alto, calentar el aceite vegetal y añadir las chalotas en rodajas y la sal, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Freír los chalotes hasta que estén crujientes y dorados, unos 2 minutos; escurrirlos sobre toallas de papel. Coloque las secciones de pomelo en un plato para servir; cubra con los camarones cocidos. Mezcle suavemente con el aderezo, teniendo cuidado de no lastimar la fruta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Chalotes

Pomelo

Camarones

Fruta

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Adorne con 1/4 de taza de copos de coco tostado, los cacahuetes tostados, las chalotas fritas, los chiles frescos y las hojas o ralladura de lima. Justo antes de servir, mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes Tostados

Copos De Coco

Hojas De Lima

Chalotes

Pimienta De Chile

Servir con el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Calorías

480, Grasa

16, Calorías Grasas

140, Grasa Saturada

3, Proteínas

22, Grasa Monoinsaturada

7, Carbohidratos

400, Colesterol

115, Fibra

Foto: Amy Albert

Califique esta Receta y Vea los comentarios

61, Grasa Poliinsaturada

4, Sodio

Equipo

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Sartén

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

copos de bonito (o 1 Cucharada. pescado ahumado caliente picado, como trucha o pescado azul)1

coco entero o 1/4 de taza de copos de coco sin azúcar, tostados 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

arroz cocido de grano largo, a temperatura ambiente 1Tb

salsa de pescado transparente 6clavo

ajo, pelado 1grande

pomelo o 1-1 / 2 pomelos grandes (sin cáscara y sin médula), seccionados 2Tbs

azúcar de palma (o azúcar moreno claro)1pizca

Pizca de sal 2

chalotes, en rodajas finas 3

chalotes, pelados 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lb. camarones pelados, desvenados y cocidos al vapor hasta que estén opacos (3 minutos)3Tbs

jugo espeso de tamarindo (o concentrado de jugo de cereza)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Podrías probar Caposaldo Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.