Ensalada de Berenjenas
Ensalada de berenjena es un sin gluten y vegetariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 36g de grasa y un total de 729 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.8 por porción. Si tienes tomates, aceite de canola, mostaza de dijon y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los tomates, puede seguir este plato principal con el Bolas de Palomitas de Maíz de Peonía Rosa como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Berenjenas, Ensalada de Berenjena de Zee, y Ensalada de Berenjenas para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón grande, agregue la berenjena y la leche.
Dejar reposar unos 30 minutos, luego colar y reservar.
Mezcle los huevos en un recipiente de vidrio mediano y coloque la harina de maíz en una bandeja plana. Mezcle la berenjena escurrida en el huevo hasta que esté uniformemente recubierta.
Retire con una cuchara ranurada y deje que el exceso gotee de nuevo en el recipiente. Coloque la berenjena en la harina de maíz y mezcle para cubrir bien.
Retire de la harina de maíz, colóquela en un tazón poco profundo y refrigere hasta que sea necesario.
Mezcle 1/3 de taza de aceite de oliva, vinagre de vino de arroz y mostaza en un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de la ensalada, incluida la menta rota, y rocíe con el aderezo.
Caliente el aceite en una freidora o en una sartén grande, a 350 grados F. En lotes, si es necesario, fríe la berenjena hasta que esté crujiente y dorada.
Retirar de la freidora con una cuchara ranurada y escurrir sobre toallas de papel.
Coloque la ensalada en platos para servir y cubra cada porción con berenjena.