Ensalada de Berenjenas

Ensalada de Berenjenas
Ensalada de berenjena requiere aproximadamente 3 horas de principio a fin. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 155 calorías, 4g de proteína, y 6g de grasa. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Una mezcla de vinagre balsámico, sal y pimienta, berenjenas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como guarnición a un precio razonable. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 71% este plato es sólido. Tratar Ensalada de Berenjenas, Ensalada de Berenjenas, y Ensalada de Berenjena de Zee para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Perfore las berenjenas varias veces con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
2
Hornear en el horno precalentado durante 1 1/2 horas, o hasta que se ablande completamente. Enfriar completamente.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
3
Quitar la piel y picar bien.
4
Transfiera a un tazón grande para mezclar y reserve.
Equipo que necesitarás
Tazón Para MezclarTazón Para Mezclar
5
En una sartén, cocina el ajo en 1 cucharada de aceite a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Transfiera a un tazón pequeño. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite, el vinagre, el azúcar, el orégano y la albahaca hasta que esté bien mezclado y el azúcar se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
OréganoOrégano
VinagreVinagre
AlbahacaAlbahaca
AzucareraAzucarera
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
TazónTazón
7
Vierta sobre la berenjena y mezcle para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta, y revuelva de nuevo. Cubra y refrigere por lo menos una hora antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
BerenjenasBerenjenas
DificultadExperto
Listo en3 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud29
Revista