Ensalada de Alcachofa, Edamame y Espárragos
La ensalada de alcachofa, Edamame y espárragos podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 309 calorías, 14g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $2.53 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra pimienta, aceite de oliva, queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 74% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Ensalada de Espárragos y Alcachofas, Ensalada de Alcachofas y Espárragos, y Ensalada de Alcachofas y Espárragos.
Instrucciones
Frote el interior de una ensaladera grande con los lados cortados de diente de ajo; deseche el ajo.
Agregue el aceite, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta al tazón; bata bien.
Agregue las alcachofas, mezclando suavemente; deje reposar a temperatura ambiente.
Mientras tanto, coloque el edamame en una olla grande con agua hirviendo con sal; cocine 2 minutos.
Agregue los espárragos; cocine hasta que los espárragos y el edamame estén tiernos y crujientes (aproximadamente 3 minutos). Enjuague con agua fría, escurra bien y seque con toallas de papel.
Agregue los espárragos y el edamame a la mezcla de alcachofas; mezcle.
Transfiera a 4 platos individuales. Coloca el parmesano afeitado sobre cada ensalada.