Ensalada Asiática de Pera y Pomelo con Granizado de Sake y Sorbete de Pera

Name: Ensalada Asiática de Pera y Pomelo con Granizado de Sake y Sorbete de Pera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas peras maduras de Anjou o Bartlett peladas en cubitos (aproximadamente 3 grandes); 2 (invierno) jarabe de maíz ligero; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hojas de hinojo frescas (opcional; para decorar); 1 (puede ser o desnatar) gelatina sin sabor; 4 pomelos de color rojo rubí o pomelos blancos; 2 grande peras asiáticas sin pelar; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sake grueso filtrado; 1 pizca Pizca de sal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Ensalada Asiática de Pera y Pomelo con Granitán de Sake y Sorbete de Pera podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $2.15 por porción. Una porción contiene 442 calorías, 3g de proteína, y 0g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de azúcar, jarabe de maíz, pomelos de rubí y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Ensalada Asiática de Pera para Dos, Ensalada De Escarola Y Pera Asiática, y Ensalada de Pera Asiática con Pacanas para recetas similares.

Instrucciones

Combine 3/4 de agua,azúcar, jarabe de maíz y una pizca de sal en una olla grande. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Azucarera

Agua

Sal

Agregue las piezas de los huevos y cocine a fuego lento hasta que las peras estén muy tiernas, revolviendo de vez en cuando, de 8 a 10 minutos. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Transfiera la mezcla al procesador y haga un puré hasta que quede suave. Enfríe la mezcla hasta que esté fría, aproximadamente 2 horas.

Procese la mezcla de pera en un fabricante de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Hielo

Transfiera el sorbete de pera al contenedor de congelación; cubra y congele hasta que firm.DO ADELANTE: Se puede hacer 3 días antes.Mantener congelado.

Ingredientes que necesitarás

Sorbete

Pera

Vierta el sake en un plato de vidrio de 8x8x2 pulgadas. Vierta 2 cucharadas de agua en una taza de natillas resistente al calor o en un recipiente pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Aderezo De Sésamo Japonés

Espolvorea la gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Deje reposar hasta que la gelatina se ablande, unos 10 minutos.

Vierta suficiente agua en una sartén pequeña para que suba 1 pulgada por los lados; lleve a ebullición. Reduzca el calor a muy bajo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la taza con la mezcla de gelatina en agua caliente en la sartén. Revuelva hasta que se disuelva la gelatina y la mezcla esté líquida, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la taza con la mezcla de gelatina de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la mezcla de gelatina en sakeand revuelva para mezclar bien. Congele la mezcla de sake hasta que esté firme, al menos 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Aderezo De Sésamo Japonés

Combine 1 1/2 tazas de agua y 1 1/2 tazas de azúcar en una cacerola mediana. Llevar a hervir, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego. Enfríe el almíbar hasta que se caliente al tacto, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Mientras tanto, corte la cáscara y la médula blanca de toda la toronja. Trabajar sobre el tazón para unir los jugos y usar un cuchillo afilado pequeño, cortado entre las membranas para liberar segmentos en el tazón. Cuartos y corazón de peras asiáticas, luego cortadas longitudinalmente en rodajas muy finas.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Pera

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Añadir al bol con pomelo.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el almíbar caliente sobre la fruta.Cubra y refrigere hasta que se enfríe bien,aproximadamente 2 horas. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La compota se puede hacer 6 horas antes. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Compota

Fruta

Disponer 1 capa de rodajas de pera en cada una de 6 copas de cóctel. Cubra cada una con 1 capa de gajos de pomelo. Cucharadas2 cucharadas de jarabe de mezcla de frutas. Raspe el tenedor por todo el sake granitato en forma de cristales.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Coctel

Fruta

Jarabe

Pera

Aderezo De Sésamo Japonés

Coloque una cucharada grande de granita encima de la fruta en cada vaso. Cubra cada una con 1 capa más de rodajas de pera, luego una capa de gajos de pomelo y una cucharada de sorbete de pera.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Sorbete

Fruta

Pera

Decorar con hojas de hinojo, si es necesario, y servir.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

peras maduras de Anjou o Bartlett peladas en cubitos (aproximadamente 3 grandes)2(invierno)

jarabe de maíz ligero 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Hojas de hinojo frescas (opcional; para decorar)1(puede ser o desnatar)

gelatina sin sabor 4

pomelos de color rojo rubí o pomelos blancos 2grande

peras asiáticas sin pelar 3156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sake grueso filtrado 1pizca

Pizca de sal 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Los Vinos Botánicos Mary Delany Chenin Blanc con una calificación de 5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 32 dólares por botella.