Enchiladas de Pollo
Nunca puedes tener demasiadas recetas mexicanas, así que prueba las Enchiladas de pollo. Esta receta sirve para 6 y cuesta $2.2 por porción. Una porción contiene 706 calorías, 31g de proteína, y 48g de grasa. Dirígete a la tienda y compra chiles, crema batida espesa, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como plato principal. Con una cuchara puntuación de 52%, este plato es sólido. Recetas similares incluyen Enchiladas de Pollo, Enchiladas de Pollo, y Enchiladas Verdes con Pavo (Enchiladas de Pavo con Chile Verde).
Instrucciones
En una cacerola, hierva el pollo, el agua y 2 cucharaditas de ajo. Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado.
Retire el pollo; reserve el líquido.
Corta el pollo en tiras finas. Reserva.
En una sartén, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna.
Agregue el ajo restante y saltee por 1 minuto.
Agregue los chiles y el condimento; saltee 1 minuto. Agregue la harina hasta que se mezcle. Agregue gradualmente el caldo de pollo, la crema y el líquido reservado. Llevar a ebullición a fuego medio; cocinar y remover 2 minutos o hasta que espese.
Retirar del fuego. Agregue 1 taza de queso hasta que se derrita.
Combine 1 taza de la salsa de queso y el pollo; reserve.
En una sartén grande, caliente el aceite. Sumerja las tortillas, una a la vez, en aceite caliente hasta que estén blandas, aproximadamente 5 segundos por cada lado.
Colocar sobre toallas de papel para escurrir. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla; espolvoree con 1 cucharada de cebolla verde.
Enrolle y coloque la costura con el lado hacia abajo en un recipiente engrasado de 13 pulgadas. x 9 pulgadas. plato para hornear.
Vierta la salsa restante de manera uniforme sobre las tortillas. Cubra y hornee a 400° durante 20-25 minutos o hasta que se caliente y burbujee.
Espolvorea con el queso restante; hornea de 3 a 4 minutos más o hasta que el queso se derrita.
Decora con el resto de las cebollas verdes.