Enchiladas con Queso

Name: Enchiladas con Queso
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas maíz congelado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar rallado y reducido en grasa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cuchillo de pelar (usar con un adulto); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechuga de pollo deshuesada y sin piel; 8 8 pulgadas tortillas de trigo integral de 8 pulgadas

Las enchiladas con queso son gluten plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.46 por porción. Una porción contiene 622 calorías, 45g de proteína, y 12g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Una mezcla de pechuga de pollo, tortillas, maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la salsa puede seguir este plato principal con el Salsa de Fresa de Postre como postre. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Enchiladas con Queso, Enchiladas de Pollo con Queso, y Enchiladas de Calabacín con Queso para recetas similares.

Instrucciones

Corte el pollo en 5 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Coloque en una sartén grande, espolvoree con chile en polvo y cubra con 1/2 taza de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa registre 74°.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera el pollo a una tabla de cortar (vierta el agua restante), triture o corte en trozos pequeños y vuelva a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Agregue los frijoles, el maíz y la salsa. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que la mezcla esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Trigo

Retirar del fuego.

Precaliente el horno a 375 F; rocíe una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque una tortilla sobre una superficie de trabajo; extienda 1/2 taza de mezcla de pollo por el centro.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Extender

Enrolle y coloque la costura hacia abajo en la sartén. Repita con el resto de las tortillas y la mezcla de pollo. (Si le sobra pollo, extiéndalo sobre las enchiladas.)

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Extender

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornear durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree el queso uniformemente sobre las enchiladas; hornee hasta que el queso se haya derretido y las enchiladas estén calientes, aproximadamente 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

425Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

maíz congelado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar rallado y reducido en grasa 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cuchillo de pelar (usar con un adulto)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechuga de pollo deshuesada y sin piel 88 pulgadas

tortillas de trigo integral de 8 pulgadas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.