Empanadas de Estofado de Ternera con Ajo Asado y Vino Tinto de John

Name: Empanadas de Estofado de Ternera con Ajo Asado y Vino Tinto de John
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Ciruelas o cualquier otra fruta guisada; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso, para salsa; 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tocino, cortado en tiras; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones, cortados en rodajas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias picadas; 1 tallo de apio, cortado en rodajas de espesor medio; 1 galletas de jengibre, divididas; 7 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Aceite de Oliva Virgen Extra; 5 hojas frescas de salvia; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas; 1 cabeza ajo, asado (reserve 1 cucharada para usar); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa, para salsa; 6 camarones y venas pimienta recién rallada; 12 hojas de onzas hojas de hojaldre pre-enrolladas de 12 onzas (si se descongelan congeladas durante la noche en el refrigerador); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buen vino tinto; 6 camarones y venas 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas dulces, cortadas en cubitos finos; 6 camarones y venas Puré de nabo, Patata y Apio (ver nota al final); 1 kilogramos ternera o ternera cortada en cubos de 1 pulgada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras, calentado

Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.37 por porción. Una porción contiene 731 calorías, 43g de proteína, y 47g de grasa. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes pimienta, tallo de apio, ternera y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Estofado de Ternera de Otoño de Rachael Ray Con Manzana, Cebolla y Ajo Asado, Estofado De Ternera En Vino Tinto, y Estofado de Ternera con Vino Tinto.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar la cabeza de ajo por la mitad horizontalmente y envolver en papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornear durante 45 minutos.Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, exprima el ajo y póngalo en un tazón y calabacín con un tenedor hasta que tenga una pasta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Squash

Equipo que necesitarás

Horno

Tazón

Baje el horno a 275 F. Sal y pimienta la carne y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia y dejar calentar bien.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las tiras de tocino y dorar uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Retirar con una cuchara ranurada y reservar.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

En la misma sartén, sin tomar el aceite de oliva y la grasa extraída por el tocino, saltear los champiñones, con tomillo, sal y pimienta. (Si no caben todos en la sartén rehogar en 2 tandas, para que no vapor).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Aceite De Oliva

Tocino

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los champiñones con una cuchara ranurada y mantenga la grasa y los jugos en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Desglasar la sartén con la mitad del vino y dejar que el alcohol se evapore. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Alcohol

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree ligeramente la carne con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Carne

En un horno holandés, calentar 4 cucharadas de aceite de oliva, añadir la carne y sellarla por todos los lados hacer esto en 3 tandas para que la carne se fríe bien. Sigue quitando el lote anterior de carne y continúa con el segundo, hasta que hayas dorado todas las piezas de carne. Mantenga la carne en un tazón a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Fritas

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Tazón

Agregue las hojas de salvia y fríalas durante 1 minuto, luego agregue la cebolla picada y el ajo y deje que se tiñan hasta que estén rubios muy pálidos.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

Ajo

Cebolla

Agrega la otra mitad del vino tinto y desglasa bien la sartén holandesa.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el líquido desglasante reservado y la 1 cucharada de puré de ajo asado y revuelva para disolver muy bien. Deja que hierva de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Agregue la carne, el tocino y los champiñones, revolviendo bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Tocino

Carne

Agregue el apio, las zanahorias y el caldo suficiente para que alcance 2/3 de la altura de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Carne

Tape y cocine en el horno a 275 ° F durante 2 a 3 horas, revolviendo de vez en cuando y agregando más caldo de verduras caliente cuando sea necesario. Cuando se cocina, la carne casi debe desmoronarse.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Vuelve a colocar el horno holandés en la estufa a fuego medio-bajo y revisa el condimento con sal y pimienta. Deseche las hojas de salvia.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salvia

Condimento

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Estufa

En una olla pequeña separada, disuelva la harina en la crema y agregue 1/2 cucharón de salsa de carne caliente a la crema y revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Harina Para Todo Uso

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Cucharón

Olla

Vierta la crema en la olla, reduzca el fuego, revuelva bien hasta que toda la salsa esté bien mezclada y la carne cubierta con ella, y cocine durante 4 minutos o hasta que la salsa espese con la harina.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Harina Para Todo Uso

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Montaje del pastel: Aumente la temperatura del horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga mantequilla en el fondo de un plato a prueba de horno, agregue una buena capa de puré de patatas (aproximadamente 1/3 de la altura del plato).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue el estofado de carne y verduras con suficiente salsa para que llegue casi a la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Limpie bien los bordes del plato y coloque la masa de hojaldre en capas. Presione ligeramente en el borde para adherirlo al plato y con un cuchillo muy afilado corte alrededor del plato. En este punto, puede congelar el plato si lo desea. (También puede elegir hacer pasteles individuales o de 2 porciones o incluso poner la masa directamente en el horno holandés whichever ¡lo que quiera!)

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Cuchillo

Cepille ligeramente la masa con yema de huevo, haga una entera en el centro para que salga el vapor y hornee en el horno hasta que la masa de hojaldre esté dorada. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Aquí está la receta para el puré de nabo: http://food52.com/recipes/2998_roasted_turnip_and_celery_with_garlic_and_rosemary_infused_potato_mash, o siéntase libre de usar su favorito!

Ingredientes que necesitarás

Romero