El salto de John Starter
Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 20 y cuesta 28 centavos por porción. Una porción contiene 113 calorías, 5g de proteína, y 6g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para nochevieja. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de guisantes de ojos negros, bicarbonato de sodio, copos de cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Hoppin ' John, Hoppin John, y Hoppin ' John para recetas similares.
Instrucciones
Prepara la mezcla de jamón: Cocina el tocino en una sartén a fuego medio de 8 a 10 minutos o hasta que esté crujiente.
Retire el tocino y escurra sobre toallas de papel, reservando las gotas en la sartén. Tocino desmenuzado. Cocine la carne de cerdo ahumada picada en gachas calientes hasta que comience a dorarse.
Combine la base de sopa de tocino, cerdo y jamón en jarro. Cuchara en 1 (8 oz.) frasco. Conservar en nevera hasta 2 semanas.
Combine guisantes secos de ojos negros, arroz blanco convertido, copos de cebolla secos, pimienta negra recién molida, pimentón ahumado, ajo en polvo, bicarbonato de sodio y hojas de laurel. Conservar a temperatura ambiente hasta 3 semanas.
PARA HACER ESTOFADO DE JOHN HOPPIN': Mezcle el entrante de John Hoppin' y 8 tazas de agua en un intervalo de 5 1/2 a 6 qt. olla de cocción lenta. Cubra; cocine a fuego lento de 7 a 8 horas o hasta que los guisantes estén tiernos. Rinde de 8 a 10 porciones. Práctica 5 min. Total 7 horas, 5 min., sin incluir el motor de arranque
PAQUETE HOPPIN' JOHN STARTER EN: Weck 7 oz. Tarro de vidrio (5 50;westelm.com); Bolsa de celofán (30 centavos; thinkgarnish.com)
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.
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# 95 Wine Spectator Top 100 de 2017Es más rico y menos mentolado de lo habitual, pero me gusta la riqueza de esta cosecha, que puede usar un poco de gras; así que anticipa un vino con más manzana y menos menta verde; cosas crujientes. La parcela se llama Heel y está a la derecha de Anrecht, de donde proviene uno de los grandes tríos de vinos en bloque.