El Gratinado de Patata Definitivo

Name: El Gratinado de Patata Definitivo
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas para hornear, sin pelar y en rodajas finas (aproximadamente 1/8 de pulgada), consulte la nota del cocinero; 1 manojo cebollino fresco, finamente picado a 1/4 de taza; 4 dientes de ajo, finamente picados; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 cabeza col de saboya, sin corazón, limpia y desmenuzada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 2 pulgada tocino en lonchas, en rodajas finas; 2 (invierno) mantequilla sin sal, además de más para engrasar el plato gratinado

El Gratinado de Patata Definitivo podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Para $1.98 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 50g de grasa y un total de 673 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de crema espesa, sal marina y pimienta, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Patatas Gratinadas a La Última con Tres Carnes, Gratinado Dauphinois (Gratinado de Patata), y Dauphinois Gratinado Con sabor a Salvia Con Patata, Batata Y P.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Triturar finamente la col.

Ingredientes que necesitarás

Col

Corta el tocino en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Coloca una sartén pequeña a fuego medio-bajo y fríe el tocino, hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén con una cuchara ranurada y escurrir sobre toallas de papel. Reservar.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Agregue 1 cucharada de mantequilla a la grasa de tocino en la sartén. Cuando se haya derretido, agregue 1/2 el ajo y revuelva rápidamente con una cuchara de madera para ablandar.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Añadir la col y cubrir con la mantequilla. Deja que se marchite lentamente.

Ingredientes que necesitarás

Col

Mantequilla

Añadir el bacon. Sazone con sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Tocino

Sal

Retire del fuego y agregue la mayoría de las cebolletas, reservando un poco para la guarnición.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Generosamente mantequilla el fondo y los lados de una cacerola para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Cazuela

En un tazón grande, combine las papas, 1 1/2 tazas de crema, 1 taza de queso parmesano y el ajo restante, sazone con sal y pimienta negra recién molida. Con las manos, coloque una capa de papas en la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Parmesano

Patata

Ajo

Crema

Sal

Equipo que necesitarás

Cazuela

Tazón

Espolvorear con queso parmesano y repetir con 2 capas más. Vierta la mezcla de col por encima y extiéndala uniformemente sobre las papas. Rematar con 2 capas más de patata y queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Patata

Col

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