El cangrejo y la Hierba Fettucine
El cangrejo y la Hierba Fettucine podría ser el plato principal que usted está buscando. Esta receta sin gluten, original y pescatariana sirve 6 y cuesta $3.79 por porción. Una porción contiene 309 calorías, 20g de proteína, y 23g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra vinagre de vino blanco, estragón, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar Quiche de Cangrejo de Hierbas, Pasteles de Cangrejo con Ensalada de Hierbas, y Pasteles De Cangrejo Con Ensalada De Hierbas para recetas similares.
Instrucciones
Hierva el vino, el vinagre y la chalota en una cacerola pesada de 2 1/2 a 3 cuartos a fuego moderado hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1 cucharada, aproximadamente 3 minutos.
Agregue unas cucharadas de mantequilla, batiendo constantemente.
Agregue la mantequilla restante 1 pieza a la vez, batiendo constantemente y agregando cada pieza nueva antes de que la anterior se haya derretido por completo, levantando la sartén del fuego de vez en cuando para enfriar la mezcla. Reduzca el fuego a bajo, luego agregue la carne de cangrejo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente completamente, aproximadamente 2 minutos.
Retire la sartén del fuego y agregue las hierbas, la ralladura, el jugo de limón y la sal.
Mientras tanto, cocine la pasta en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Reserva 3 cucharadas de agua para cocinar la pasta, luego escurre la pasta.
Mezcle la pasta con salsa de cangrejo y el agua de cocción reservada en un tazón para servir. Sazonar con sal y pimienta.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.
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Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.