Ebullición de Cangrejo de Río de Louisiana

Name: Ebullición de Cangrejo de Río de Louisiana
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande alcachofas enteras; 30 maíz bebé; 5 lomo de grasa de cerdo; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquetes de hervido de cangrejo seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo condimento líquido para hervir camarones y cangrejo; 2 kilogramos langostas vivas, enjuagadas; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías verdes frescas, recortadas; 2 cabeza ajo, sin pelar; 3 grande limones, cortados a la mitad; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquetes de champiñones, limpios; 2 grande cebollas, cortadas en rodajas; 3 grande naranjas, cortadas a la mitad; 15 patatas rojas, lavadas; 10 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquetes de salchichas ahumadas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada

Hervir el cangrejo de río de Louisiana requiere aproximadamente 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 670 calorías, 28g de proteína, y 27g de grasa por porción. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.23 por porción. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de alcachofas, ajo, hojas de laurel y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 607 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 99%. Esta puntuación es sobresaliente. Recetas similares incluyen Auténtico Pastel de Cangrejo de Luisiana, Cangrejo Hervido Famoso de Luisiana, y Auténtico Pastel de Cangrejo de Luisiana.

Instrucciones

Coloque una olla grande (5 galones) con un inserto de colador y llénela hasta la mitad con agua.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue el ajo, las hojas de laurel, los condimentos secos y líquidos para hervir cangrejos, la sal, la pimienta, las naranjas, los limones, las alcachofas y las papas. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 20 minutos. Agregue el maíz, las cebollas, los champiñones y las judías verdes; cocine 15 minutos más. Agrega la salchicha y cocina 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Ya Cortadas, Disponibles En El Departamento De Frutas Y Verduras, Cortadas Por La Mitad En ángulo.

1 Lechuga Romana De Corazón Pequeño, Picada

Lomo De Grasa De Cerdo

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Condimento Para Hervir Cangrejo

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

(ya Sea O Regular)

Agrega los cangrejos, vuelve a hervir la mezcla, luego cocina a fuego lento hasta que las conchas de los cangrejos se vuelvan de color rojo brillante y las colas se retiren fácilmente, aproximadamente 5 minutos. Prueba de cocción pelando un cangrejo de río. Asegúrese de no cocinar demasiado, o los cangrejos de río se pondrán duros.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

(recomendado: Salsa A1)

Retire la canasta del colador de la olla y escúrrala.

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Lomo De Grasa De Cerdo

Sirva los cangrejos calientes, al estilo de Louisiana, sobre una mesa de picnic cubierta con periódicos.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Equipo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Lomo De Grasa De Cerdo

Ingredientes

Porciones:

2grande

alcachofas enteras 30

maíz bebé 5

lomo de grasa de cerdo 1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquetes de hervido de cangrejo seco 12 cucharaditas de ajo en polvo

condimento líquido para hervir camarones y cangrejo 2kilogramos

langostas vivas, enjuagadas 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

judías verdes frescas, recortadas 2cabeza

ajo, sin pelar 3grande

limones, cortados a la mitad 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquetes de champiñones, limpios 2grande

cebollas, cortadas en rodajas 3grande

naranjas, cortadas a la mitad 15

patatas rojas, lavadas 10camarones y venas

sal y pimienta al gusto 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquetes de salchichas ahumadas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Cava, Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio, Muscadet, Gruener Veltliner

El vino Espumoso, el Chardonnay y el Riesling son excelentes opciones para los cangrejos de río. Aunque diferentes mariscos ciertamente pueden requerir diferentes vinos, generalmente un vino blanco crujiente y de cuerpo ligero o un vino blanco espumoso hará el truco y no ahogará ningún sabor sutil. Un vino que puedes probar es Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Botella de 3 Litros - Jeroboam). Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 400 dólares.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Botella de 3 Litros - Jeroboam)

El vino proviene del jugo de uva más puro y es el único que permite a Laurent-Perrier elaborar 'La Cuvée', un champán de gran delicadeza y una hermosa frescura obtenida después de un largo proceso de envejecimiento en nuestras bodegas.De color dorado pálido. Las burbujas finas alimentan una mousse persistente. Nariz delicada con notas cítricas frescas y flores blancas. La complejidad del vino se expresa en notas sucesivas como melocotón de viña y notas de frutas blancas. Un equilibrio perfecto entre frescura y delicadeza con sabores afrutados muy presentes en el final.Este vino fresco y puro es perfecto para un aperitivo. Sus notas cítricas y de frutas blancas y su notable equilibrio apoyado en una sutil efervescencia, lo convierten en un acompañamiento ideal para aves de corral y los mejores pescados.