Directamente con una Hamburguesa de cerdo

Name: Directamente con una Hamburguesa de cerdo
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso americano amarillo rallado; 8 rebanada queso americano amarillo o cheddar; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado de madera de manzana en rodajas finas; 4 bollos de hamburguesa de brioche suaves, cortados por la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio mezclado con 2 cucharadas de agua; 1 encurtido kosher de eneldo, en rodajas finas; 3 (invierno) harina para todo uso; 2 cabeza 1 naranja, ralladura; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne molida de res (mezcla 80/20); 4 pizca pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 tomate de herencia, en rodajas finas; 0 cabeza lechuga iceberg, en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa preparada; 1 1 libra de calabacín, regular amarillo mostaza; 1 pizca Nuez moscada rallada pellizcada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepinillos encurtidos estilo delicatessen en rodajas finas; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 2 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada; 1 Cebolla Vidalia, en rodajas muy finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche entera, calentada; 4 guión Salsa inglesa

Directamente con una hamburguesa de cerdo podría ser solo el Americano receta que está buscando. Para $5.34 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 1896 calorías, 67g de proteína, y 169g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 10 amantes de la comida y cocineros. Si tienes nuez moscada, pepinillo kosher de eneldo, tomate de herencia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es espectacular. Tratar Burger Club: El galardonado Pastel de Hamburguesas del Condado de Logan, Patty Melt Hamburguesa, y Hamburguesa Veggie Masala para recetas similares.

Instrucciones

Equipamiento especial: ladrillo cubierto con papel de aluminio

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Corta el tercio superior de la cabeza de ajo para dejar al descubierto los dientes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

1 Naranja, Ralladura

Colóquelo en un trozo de papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Rocíe con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Cubra el ajo con el papel de aluminio y colóquelo en el horno durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retirar del horno y dejar enfriar al tacto.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retire los dientes de ajo de sus cáscaras. Reserve hasta que esté listo para usar. Picar 1 cucharadita de ajo asado y derretir con la mantequilla en una cacerola pequeña. Sazonar con sal. Calentar suavemente hasta que el ajo se vuelva fragante. Reservar en la nevera para que firme de nuevo. Comience por preparar el tocino para las empanadas de cerdo. Establecer una olla grande de agua fría a fuego alto y agregue el tocino. Llevar a ebullición media y cocinar hasta que el tocino esté muy tierno y casi se desmorone, de 1 1/2 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pepinillos Encurtidos Estilo Delicatessen En Rodajas Finas

1 Naranja, Ralladura

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Carne Molida

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurrir y enfriar. Coloca una sartén plana de hierro fundido a fuego alto. Divida el tocino en 4 porciones pares, forme cada porción en una empanada y colóquela en la parrilla. Presione hacia abajo con el ladrillo cubierto de aluminio para aplastar el tocino y formar una empanada plana para que quede crujiente. Cocine hasta que estén doradas y crujientes, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chip

Cuchillo De Cocina

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Retirar y mantener caliente. Divida la carne molida en 4 porciones iguales (8 onzas cada una) y forme 4 bolas apretadas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

Espolvoree la "bola" de hamburguesa por todas partes con sal y pimienta. A la plancha (que todavía tiene algo de grasa de tocino) coloque las bolas de hamburguesa y aplánelas con una espátula metálica fuerte y plana. Aplanar hasta aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor y continuar presionando hacia abajo con la espátula mientras se cocina. Cocine hasta que las hamburguesas desarrollen una corteza en el primer lado, 1 1/2 minutos. Voltee y cocine en el segundo lado para formar una costra en ese lado, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Agregue 2 onzas de salsa Mornay, si la usa, a la parte superior de la hamburguesa y cubra con una rebanada de queso.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Coloque una tapa de cúpula sobre la parte superior de la hamburguesa.

Vierta la mezcla de caldo de pollo en la parte superior plana para que el líquido corra debajo de la cúpula y cree vapor para cocinar la hamburguesa y derretir el queso. Cuando la hamburguesa esté en el punto de cocción deseado y el queso esté completamente derretido, retire la tapa de la cúpula y deje las hamburguesas a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Salsa De Arándanos, Para Servir

Cepille los lados cortados de los bollos ligeramente con la mantequilla de ajo. Tostar los bollos en la parte superior plana hasta que estén dorados y crujientes, de 3 a 4 segundos. Voltee y tueste los exteriores para que también estén ligeramente tostados, de 3 a 4 segundos. Para ensamblar: Unte la salsa "Burro" en el lado cortado de ambas mitades de bollos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Ajo

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Grageas De Perlas Blancas

Cubre la base con rodajas de escabeche y la hamburguesa. Cubra con una empanada de cerdo con tocino."Cubra con las cebollas, el tomate y la lechuga, y luego coloque la mitad superior del pan encima. Envolver en papel pergamino encerado y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Picados

20 Rodajas Finas De Calabacín

Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

12 Galletas Integrales De Chocolate

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

En una cacerola mediana, agrega la mantequilla y cuece a fuego medio. Deja que la mantequilla se derrita, espolvorea con la harina y revuelve con un batidor. Cocine a fuego lento hasta que la mantequilla y la harina se combinen en una mezcla como arena húmeda. Una vez combinada, revuelva durante 1 a 2 minutos para cocinar la harina (pero sin agregar color).

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Vierte la leche lentamente a medida que bates para combinar. Continúa revolviendo hasta que la mezcla espese, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue la sal, la nuez moscada y el queso y revuelva hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté suave. Dejar a un lado y mantener caliente hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales