Deslizadores de Confit de Pato, Estilo Banh-Mi

Name: Deslizadores de Confit de Pato, Estilo Banh-Mi
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 2 zanahorias, peladas y cortadas en juliana; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro recién cortadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro entero; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grasa líquida de pato; 1 Grasa de pato extraída del pato, a temperatura cálida, más más grasa (pollo, pato, tocino, aceite, etc.) según sea necesario; 4 muslos y patas de pato; 2 yemas de huevo; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, pelado y cortado; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 4 camarones y venas Salsa picante, al gusto; 1 jalapeño; 2 Ralladura y jugo de limas; 1 1 libra de calabacín, Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 4 camarones y venas Sal; 1 chalote, pelado y recortado; 4 hasta 6 rollos deslizantes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 pizca Azúcar pizca; 1 1 libra de calabacín, pimentón ahumado dulce; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco

Deslizadores de Confit de pato, el estilo Banh-Mi es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 y cuesta $3.75 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 54g de proteína, 42g de grasa, y un total de 828 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tienes a mano canela molida, grasa de pato procesada, hojas de cilantro recién cortadas y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para agotar el vinagre de vino blanco, puede seguir este plato principal con el Pastel de Terciopelo Rojo como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 49%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Deslizadores de Confit de Pato, Qué Es El Confit De Pato, y Confit de Pato.

Instrucciones

Precaliente el horno a 225 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Sazone ambos lados del pato con la sal, el azúcar, el cilantro, el pimentón y la canela.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Jugo De Limón, Opcional

Pato Entero

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agrega los granos de pimienta y el pato sazonado a la grasa desmenuzada, asegurándote de que el pato esté sumergido. Cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela y cocine durante aproximadamente 4 a 6 horas, hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Camarones Salteados, Pelados

Coloca una olla mediana a fuego medio y agrega el azúcar, la chalota, el ajo, el jalapeño, el laurel, la sal, las semillas de cilantro, los granos de pimienta, el vinagre de vino blanco y el agua. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Blanco

Semillas De Cilantro Enteras

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

Crema Batida Espesa Adicional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Jugo De Limón, Opcional

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue las zanahorias y vuelva a hervir a fuego lento. Deje hervir a fuego lento hasta que las zanahorias estén al dente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Batir las yemas de huevo, el ajo y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Galletas De Jengibre, Divididas

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Agrega de 1/3 a 1/2 taza de grasa líquida de pato.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Verduras Resistentes, Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Agregue la ralladura de limón y sazone con salsa picante y sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retira el pato del horno. Retire con cuidado de la grasa y coloque con la piel hacia abajo en una sartén de hierro fundido a fuego alto para que la grasa quede crujiente, aproximadamente 2 minutos. Cuela la grasa y vuelve a usarla un par de veces más, si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Camarones Salteados, Pelados

Retirar el pato de la sartén y desmenuzar con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Corta los rollos deslizantes por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Coloca algunas de las zanahorias en escabeche en el fondo del bollo. Cubre las zanahorias con un poco del pato desmenuzado. Vierta un poco de alioli y hojas de cilantro por encima y cubra con las tapas deslizantes y la brocheta.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco