Desayuno Crujiente de Pita
Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 46g de grasa y un total de 480 calorías. Para $2.08 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Dirígete a la tienda y compra prosciutto, aceite de oliva, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar BLT de Pita crujiente, Pita Crujiente de Garbanzos, y Torta de Desayuno (Sándwich de Desayuno Mexicano con Huevos, Cerdo Crujiente y Frijoles) para recetas similares.
Instrucciones
Caliente una sartén a fuego medio-alto o precaliente una parrilla de gas o carbón vegetal.
Cepille cada lado de los panes de pita con 1/2 cucharadita de aceite de oliva y ase de 2 a 3 minutos en cada lado, hasta que estén crujientes.
Retirar de la parrilla y enfriar ligeramente. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Romper los huevos directamente en la sartén y cocine hasta que las claras de huevo, 2 a 3 minutos.
Combine el queso mascarpone, la ralladura de limón, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. En un tazón mediano, mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta hasta que esté suave.
Agregue la rúcula y mezcle hasta que esté recubierta.
Unte cada pita con 2 cucharadas de la mezcla de mascarpone. Divide el jamón en la parte superior. Divide la rúcula y el montículo encima del jamón. Coloca cuidadosamente un huevo frito encima de cada pita. Sazone los huevos con una pizca de sal y pimienta, y sirva.
Fotografía por Kat Teutsch