Desayuno Corn Dogs

Calienta el horno a 250 ° F y coloca una rejilla en el medio. Coloque una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear; reserve.Cocine las salchichas de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel toalla y déjelo a un lado para que se enfríe.

Vierte el aceite en un horno holandés o en una olla grande de fondo grueso.

Caliente a fuego medio-alto hasta que la temperatura alcance los 360 ° F en un termómetro para freír o dulces.Mientras tanto, inserte un palo de artesanía longitudinalmente en cada salchicha (trate de mantener el palo alineado en el centro de la salchicha), dejando aproximadamente 2 pulgadas del palo expuesto en la parte inferior; reserve.Cuando el aceite esté casi listo (aproximadamente a 163°), mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

Mezcle la leche, los huevos, el jarabe de arce y el azúcar en un tazón grande hasta que se combinen y el azúcar se haya disuelto.

Agregue la mezcla de harina de maíz a la mezcla de leche y revuelva con una espátula de goma hasta que se forme una masa suave.

Vierta un poco de la masa en un recipiente alto y estrecho o en un vaso para beber, dejando 1 pulgada de espacio en la parte superior.Cuando el aceite esté listo, sumerge uniformemente una salchicha en el vaso de la masa sosteniendo el palo y girando la salchicha según sea necesario hasta que esté completamente cubierta con la masa. Colocar inmediatamente en el aceite caliente. Repite con 3 salchichas más. Freír, volteándolo de vez en cuando, hasta que se dore ligeramente por todas partes, aproximadamente 3 minutos. Con pinzas, transfiera los perritos de maíz para el desayuno a la rejilla de la bandeja para hornear y colóquelos en el horno.Repita con las salchichas restantes, trabajando con 4 a la vez, rellenando el vaso con la masa según sea necesario y dejando que el aceite vuelva a 182° entre cada lote. (Cuando llegue a las últimas salchichas, es posible que deba inclinar el vaso hacia los lados mientras gira las salchichas para cubrirlas uniformemente con la masa.)

Servir inmediatamente con jarabe de arce para mojar.