dando la bienvenida a la primera helada: sopa de lentejas con especias y tomates de herencia asados

Name: dando la bienvenida a la primera helada: sopa de lentejas con especias y tomates de herencia asados
Prep time: 12 h 30 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 cucharaditas de sal picante; 2 lomo de grasa de cerdo; 3 (mequite, nogal o aliso) apio (en rodajas finas); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo asado o agua filtrada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lentejas verdes (recogidas y enjuagadas bien); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berenjenas de cualquier variedad (peladas y cortadas en cubos); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra sin refinar (más extra para servir); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla clarificada / ghee; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 1 kilogramos tomates de herencia (cortados a la mitad y sin semillas); 1 manojo col rizada (cortada y picada en trozos grandes); 1 1 libra de calabacín, mostaza en polvo; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla (pelada y cortada en rodajas finas)

Necesita un plato principal sin gluten? dando la bienvenida a la primera helada: la sopa de lentejas con especias con tomates de herencia asados podría ser una receta tremenda para probar. Para $3.12 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 813 calorías, 71g de proteína, y 40g de grasa. Es perfecto para Otoño. Si tiene cilantro molido, hojas de laurel, comino molido y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Esta receta de Cocina Nutrida tiene 1 abanicos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es tremendo. Tratar Tomates de Herencia Asados en Fontina, Tomates de Herencia Tostados Flacos, y Tomates de Herencia Rellenos Asados para recetas similares.

Instrucciones

Vierta las lentejas en un tazón grande para mezclar y cubra con agua caliente por dos pulgadas. Agregue el vinagre, cúbralo con un paño de cocina y deje que las lentejas se empapen durante ocho a doce horas. Después de que se hayan empapado de ocho a doce horas, escurra el agua y enjuáguelos bien.Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Coloque los tomates y las berenjenas en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y ase a 425 grados Fahrenheit durante unos treinta minutos o hasta que los tomates comiencen a caramelizarse.Derretir el ghee en una olla de fondo grueso y agregar la cebolla. Freír la cebolla en ghee hasta que se ablande y se vuelva translúcida, de seis a ocho minutos, luego agregar la mostaza, el comino y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Aceite De Oliva

Berenjenas

Tomate

Lentejas

Mostaza

Vinagre

Comino

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Ghee

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Bandeja Para Hornear

Tazón Para Mezclar

Olla

Horno

Vierta el caldo de pollo en la olla sobre las cebollas y agregue las lentejas remojadas. Tape y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, unos veinte minutos. Una vez que las lentejas estén tiernas, agregue los tomates asados y la berenjena y continúe cociendo a fuego lento, tapado, durante otros veinte a veinticinco minutos.Después de veinte a veinticinco minutos, apague el fuego, agregue la col rizada y cubra. Deje que la col rizada se marchite al calor del ambiente de la sopa. Sazone la sopa al gusto con sal marina sin refinar (ver fuentes), pimienta negra molida en trozos gruesos y aceite de oliva adicional.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida En Trozos Grandes