Curry de Pollo con Yogur y Tomate

Name: Curry de Pollo con Yogur y Tomate
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 6 a 8 granos de pimienta negra enteros; 4 vainas de cardamomo negro; 411 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates ciruela enteros; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de cacahuete o de canola; 3 grande palitos de canela, preferiblemente de Ceilán, rotos en pedazos; 6 camarones y venas Arroz basmati cocido, para servir; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 4 chiles de árbol secos, sin tallos; 6 camarones y venas Cilantro fresco picado, para cubrir; 5 clavo 2 cebollas blancas o amarillas pequeñas a medianas, 1 cortada en cuartos y 1 picada; 1 pulgada jengibre, pelado y picado en trozos grandes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vainas de cardamomo verde; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 6 camarones y venas Sal Kosher; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 1 ( berenjenas) cebolla morada, finamente picada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente patatas de piel roja, cortadas en cubos de 1 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada yogur de leche entera, preferiblemente al estilo griego; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. muslos de pollo deshuesados sin piel, recortados en grasa, cortados a la mitad; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma

Curry de Pollo con Yogur y Tomate

El curry de pollo con tomate y yogur podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 455 calorías, 36g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.64 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene chiles de árbol, vainas de cardamomo, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el yogur de leche descremada, puede seguir este plato principal con el Helado de Café con Leche de Coco como postre. Esta receta es típica de la cocina india. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar cuencos de pollo al curry indio con salsa de yogur al curry, Yogur de Pollo al Curry, y Pollo al Curry con Yogur para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el aceite en una olla grande y profunda a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvoree las semillas de comino y revuelva; deben chisporrotear al contacto, volverse fragantes y oscurecerse ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Caramelizar la cebolla: Agregue inmediatamente la cebolla roja y las hojas de laurel a la olla. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla esté marrón castaño oscuro, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cebolla Morada

Castaño

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Prepara la base de tomate: Mientras se cocina la cebolla, escurre el jugo de la lata de tomates en una taza medidora líquida; reserva. Haga un puré de los tomates, el ajo, el jengibre, los chiles, la cúrcuma y el pimentón en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cúrcuma

Pimentón

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Jugo

Cebolla

Basar

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Taza Medidora

Agregue la base de tomate a la mezcla de cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté espesa y pastosa, durante 10 minutos. Cuando la mezcla comience a pegarse al fondo de la olla, agregue el pollo y las papas. Cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté opaco y la salsa se adhiera a la carne y las papas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Carne

Tomate

Cebolla

Basar

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la miel al jugo de tomate reservado, luego agregue suficiente agua para hacer 1 1/2 tazas de líquido; vierta en la olla. Sazone con sal a su gusto y hierva, luego reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento suavemente, sin tapar y revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y la salsa esté ligeramente espesa, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Tomate

Patata

Miel

Salsa

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Ajuste el condimento: Mezcle suavemente el yogur en el curry. Pruebe el condimento y agregue sal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Yogur

Polvo De Curry

Sal

Espolvorear con el Garam Masala y servir sobre el arroz. Cubra con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

1 Kg De Tortillas De Maíz

Arroz

Fotografía por Coral Von Zumwalt

Descascarar el cardamomo: agriete suavemente las vainas de cardamomo verde y negro con un mortero (o aplástalas en una tabla de cortar con una sartén pesada).

Ingredientes que necesitarás

Cardamomos Negros

Cardamomo

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Tabla De Cortar

Sartén

Retire las semillas y deseche las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Moler las especias: Moler finamente las semillas de cardamomo, los palitos de canela y los clavos en un molinillo de especias o café. Almacene en un recipiente hermético alejado de la luz solar directa durante un máximo de 1 año.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Semillas De Cardamomo

Clavo

Café

Especia

Equipo

Olla

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

6 a 8 granos de pimienta negra enteros 4

vainas de cardamomo negro 4111 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates ciruela enteros 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de cacahuete o de canola 3grande

palitos de canela, preferiblemente de Ceilán, rotos en pedazos 6camarones y venas

Arroz basmati cocido, para servir 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 4

chiles de árbol secos, sin tallos 6camarones y venas

Cilantro fresco picado, para cubrir 5clavo

2 cebollas blancas o amarillas pequeñas a medianas, 1 cortada en cuartos y 1 picada 1pulgada

jengibre, pelado y picado en trozos grandes 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vainas de cardamomo verde 11 libra de calabacín,

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 6camarones y venas

Sal Kosher 1Trozos de caramelo de la barra Heath

onzas fluidas de agua fresca 1( berenjenas)

cebolla morada, finamente picada 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

patatas de piel roja, cortadas en cubos de 1 pulgada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

yogur de leche entera, preferiblemente al estilo griego 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

muslos de pollo deshuesados sin piel, recortados en grasa, cortados a la mitad 0Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Rosa Brillante, Riesling

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Espumoso rosado y Riesling. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es Berger Gruner Veltliner (1 litro). Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.