Curry de Cordero y Lentejas

Name: Curry de Cordero y Lentejas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas marrones, bien lavadas; 6 vainas enteras de cardamomo; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 3 (invierno) polvo de curry suave; 1 1 libra de calabacín, chile seco triturado (o al gusto); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado harina; 3 (invierno) cilantro fresco picado; 2 (invierno) jengibre fresco rallado; 1 1 libra de calabacín, garam masala; 6 dientes de ajo triturados; 2 kilogramos chuletas de cordero; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 2 cebollas, picadas; 3 patatas, peladas y cortadas en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) sal (Usé alrededor de; 500 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo (verduras o carne); 440 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados picados en lata; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cúrcuma; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 (puede ser o desnatar) semillas enteras de cilantro

El Curry de Cordero y Lentejas es un sin lácteos plato principal. Una porción contiene 746 calorías, 75g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 4 4.61 por porción. Si tienes chile, sal, jengibre y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. 2 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Chuletas de Cordero Con Salsa de Crema de Curry o Costilla de Cordero, Curry de Lentejas, y Curry de Lentejas Rojas.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.Dorar la carne enharinada en aceite caliente; retirar.Triture las especias enteras ligeramente con la parte posterior de una cuchara, luego agregue las especias enteras a la olla; saltee durante uno o dos minutos hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue el ajo, la cebolla, el chile y el jengibre y saltee durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Cebolla

Añadir las especias restantes y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Agregue un poco más de aceite y caliente; vuelva a colocar las chuletas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates, las papas y las lentejas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Tomate

Lentejas

Vierta el caldo, agregue sal al gusto, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Sal

Agregue el jugo de limón, el garam masala y el cilantro picado para terminar.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Jugo De Limón

Cilantro

Equipo

Sartén

Olla

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lentejas marrones, bien lavadas 6

vainas enteras de cardamomo 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)3(invierno)

polvo de curry suave 11 libra de calabacín,

chile seco triturado (o al gusto)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

harina 3(invierno)

cilantro fresco picado 2(invierno)

jengibre fresco rallado 11 libra de calabacín,

garam masala 6

dientes de ajo triturados 2kilogramos

chuletas de cordero 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 2

cebollas, picadas 3

patatas, peladas y cortadas en cubitos 2(puede ser o desnatar)

sal (Usé alrededor de 5006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo (verduras o carne)440Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates pelados picados en lata 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cúrcuma 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1(puede ser o desnatar)

semillas enteras de cilantro

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

¿Indio en el menú? Pruebe el maridaje con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 32 dólares por botella.