Curry de Coco Vegetariano con Tofu

Name: Curry de Coco Vegetariano con Tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 dejar cilantro al gusto como guarnición; 2 (puede ser o desnatar) refresco de crema dietética; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco enlatada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado aceite de nuez de pean, según sea necesario para el wok; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coliflor, cortada en floretes; 3 (puede ser o desnatar) pasta de chile al estilo tailandés, o al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco seco rallado para hornear, sin azúcar; 4 clavo ajo, pelado y picado; 1 jugo de lima; 5 hojas de lima kaffir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes de nieve, enteros o cortados por la mitad; 3 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tofu firme, escurrido y cortado en cubos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil finamente picado para decorar

Curry de Coco vegetariano con Tofu podría ser solo el Indio receta que está buscando. Esta receta vegana y sin gluten sirve 6 y cuesta $2.11 por porción. Una porción contiene 239 calorías, 10g de proteína, y 18g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de tofu, aceite de nuez de pean, caldo de verduras y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tofu Vegetariano Anacardo Curry de Coco, Panang Curry Vegetariano con Tofu, y Pastel Vegetariano de Tofu al Curry Indio para recetas similares.

Instrucciones

Caliente un wok grande a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Coloque el coco rallado en el wok seco. Revuelva continuamente hasta que el coco esté bien tostado. Vierta el coco tostado en un tazón para que se enfríe.Devuelve el wok a la estufa. Elevar la temperatura a media-alta.

Ingredientes que necesitarás

Coco Rallado

Coco

Equipo que necesitarás

Estufa

Tazón

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agrega 2 Cucharadas. aceite de cacahuete, cebolla, jengibre y ajo. Saltee 1-2 minutos, o hasta que la cebolla comience a ablandarse y el ajo esté fragante.Pon el fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Ajo

Jengibre

Cebolla

Agregue el caldo más las hojas de lima kaffir, la salsa de chile y la mayor parte del coco tostado (reserve de 1 a 1+½ cucharada. para decorar). Revuelva todo junto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Lima Kaffir

Salsa De Chile

Coco

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agregue la batata (o ñame) y la coliflor. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio. Cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

ñame

Coliflor

Vegetal

Agregue los champiñones y el tofu, revolviendo para incorporar. Tape y cocine a fuego lento 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Agregue el pimiento morrón y los guisantes de nieve, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que los guisantes de nieve se hayan ablandado pero sigan siendo de color verde brillante. Baje el fuego a un nivel bajo y agregue la leche de coco y la salsa de soja, revolviendo para disolver.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Pimiento

Guisantes De Nieve

Salsa De Soja

Agrega la leche de coco al gusto, dependiendo de qué tan cremosa o cuánta salsa quieras con tu curry.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Polvo De Curry

Salsa

Retira del fuego y haz una prueba de sabor para ver si hay sal y especias, añadiendo más pasta de chile, salsa de soja o sal según sea necesario. Para servir: coloque el curry en platos individuales o en tazones para servir. Cubra con cilantro fresco y una pizca de coco tostado reservado.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Pasta De Chile

Salsa De Soja

Coco

Polvo De Curry

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva el jazmín o el arroz integral al lado.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Integral

Equipo

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Estufa

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1dejar

cilantro al gusto como guarnición 2(puede ser o desnatar)

refresco de crema dietética 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco enlatada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

aceite de nuez de pean, según sea necesario para el wok 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coliflor, cortada en floretes 3(puede ser o desnatar)

pasta de chile al estilo tailandés, o al gusto 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coco seco rallado para hornear, sin azúcar 4clavo

ajo, pelado y picado 1

jugo de lima 5

hojas de lima kaffir 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes de nieve, enteros o cortados por la mitad 3(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tofu firme, escurrido y cortado en cubos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Perejil finamente picado para decorar

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es el Chenin Blanc de Field Recordings. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.